FAM Centris™ 400P

La cortadora FAM Centris™ 400P fue desarrollada especialmente para la industria de patatas fritas. Es ideal tanto para líneas de alta capacidad por lotes como para líneas continuas, donde el cabezal de corte de 16 estaciones y la rueda impulsora patentada DualStage ofrecen un alto rendimiento.

La tecnología del cabezal de corte de 16 estaciones de Centris 400P está disponible en dos versiones: GapSet con un ajuste de espesor de corte fijo; o SureSet, que permite realizar ligeros ajustes en el grosor de la rebanada para adaptarse a diferentes variedades de productos y contenido de materia seca. El rendimiento y la calidad mejoran con una menor pérdida de almidón y menos desechos y cortes cónicos. La superficie más lisa de las rodajas también reduce la absorción de aceite.

Aplicaciones

Centris 400P se utiliza ampliamente en la industria de patatas fritas. También ofrece resultados perfectos en la producción de chips de verduras a partir de zanahoria, remolacha, boniato, taro, chirivía, etc. Esta máquina versátil se puede suministrar con una gama completa de cabezales de corte intercambiables. Se pueden realizar diferentes tipos de cortes: lonchas planas, arrugadas, en V o barras de muchas dimensiones. ​