De laatste acht jaar kan men spreken van een stabiel aardappelareaal in België, dat vorig jaar een oppervlakte besloeg van 68.000ha. De pootgoedaardappelteelt nam 2.000ha in beslag, de vroege aardappelen waren goed voor 12.000ha en het grootste deel van het areaal werd ingevuld door de teelt van bewaaraardappelen.
Aangaande de aardappelverwerking in België mag men stellen dat deze vandaag ten opzichte van 1990 haast vervijfvoudigd is tot 2.500.000 ton.
[uitgebreid artikel dat diep in gaat op aspekten als areaal, trends, rentabiliteit, aardappelcontracten, prijsvorming en pootgoedteelt]
