Tendencias Alimentarias

Los cultivos de papa, cebolla larga, arveja y la cría de ganado son los que más afectan los páramos de Colombia. De 2.9 millones de hectáreas, 20% del territorio ha sido intervenido por actividades agropecuarias.

Los científicos sostienen que la producción indiscriminada de cultivos (como la papa) están deteriorando las cuencas hídricas que nacen en los páramos. Sin embargo, si estos son conservados y protegidos para garantizar que el recurso siga llegando a las ciudades, ¿qué pasará con los pobladores para quienes el páramo más que un ecosistema es su hogar?

Para el mes de septiembre, históricamente eran muy bajas las probabilidades de heladas en Cundinamarca y Boyacá, pero en la última semana estos eventos han amenazado las plantaciones.

Resumen de la ponencia que sobre el tema se presentó en el XXVI Congreso bienal de la Asociación Latinoamericana de la Papa (ALAP), celebrado recientemente en Colombia.

La mayoría de la papa y la cebolla del país se produce allí; por eso la presión sobre estos ecosistemas, que son reservorios de agua, aumenta con los días.

En el marco del Convenio MADR-CIAT, FUNDESOT se centró en determinar el impacto de sistemas de producción de papa bajo distintas condiciones ambientales y de manejo sobre la calidad del agua a través de la estimación de su huella hídrica y medición en campo de impactos. Estos son algunos de sus resultados.

Representantes y técnicos de organizaciones de productores de papa y leche en Cundinamarca que agrupan a más de 800 familias campesinas participaron de manera activa en un taller teórico-práctico convocado por FUNDESOT, el CIAT y el MADR.

Las cifras entregadas por Fedepapa revelan que antes la cifra estaba en 75 kilogramos percápita. Ahora no llega ni a 64.

A través del convenio entre el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural (MADR) y el Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT), el Gobierno de Colombia viene calculando la huella hídrica y el potencial de calentamiento global como un producto de la emisión de los Gases de Efecto Invernadero (GEI) en el sistema de producción de papa.

Serie de artículos con información sobre cómo los países andinos productores de papa vienen enfrentando el fenómeno. Para este capítulo de Colombia se han reunido las experiencias del Convenio MADR-CIAT, la Universidad Nacional de Colombia y el Proyecto SAN Nariño.

La Fundación para el Desarrollo Sostenible Territorial (Fundesot) está trabajando en un proyecto de investigación para establecer la huella hídrica en el cultivo de papa y evaluar el cultivo bajo dos sistemas de producción: agricultura de conservación y agricultura tradicional.

El día 28 de Noviembre del presente, se realizó en la ciudad de Ipiales (Nariño), un taller donde se mostraron algunos de los posibles impactos del cambio climático (CC), en la agricultura de pequeña escala de la región.

De esta forma se espera ayudar a los campesinos cultivadores del tubérculo, agobiados por el bajo precio del producto.

La Universidad Nacional de Colombia ha desarrollado una metodología sencilla y eficiente denominada inmunoimpresión (IMI), a través de la cual la detección viral se realiza con un anticuerpo específico de reconocimiento.

Si existiera un sello de origen para la papa y muchos otros productos, los consumidores podrían tener un elemento de juicio adicional para decidir su compra.

El paro de lecheros y paperos por cuenta del alto precio de los insumos, los costos del transporte, las importaciones y los intermediarios, sacudió al país.

El Gobierno nacional y los productores de papa lograron este jueves en la madrugada un acuerdo sobre un paquete de medidas de apoyo a los productores, con el cual “el paro se levanta“.

El beneficiario fue la empresa Plantar de Colombia, dedicada a la producción de semilla limpia y certificada del tubérculo. “Nos lo dieron para tres procesos: en la producción de minitubérculos en ambiente controlado de invernadero, en la multiplicació...