FAM, una empresa totalmente dedicada a soluciones de corte para la industria alimentaria, ha desarrollado la innovadora línea de productos patentada FAM Centris ™ para contrarrestar algunos de los problemas clave que se encuentran con frecuencia durante la producción de patatas fritas y verduras.
Lo mejor de la línea es el cabezal de corte SureSet 16, el resultado de una extensa I + D y ajustes basados en los comentarios de los clientes. Probado y en producción desde 2015, el cabezal de corte SureSet 16 consta de 9 tecnologías patentadas y pendientes de patente.
La línea de productos FAM Centris ™ para el corte centrífugo de patatas y chips de verduras ha demostrado tener un mejor retorno de la inversión y un menor coste de propiedad.
Mejor Calidad, Más Capacidad
El cabezal de corte FAM Centris SureSet 16 ofrece mejor calidad y más capacidad
- Hasta un 50% menos de desechos producidos al cortar en rodajas
- Hasta un 30% menos de pérdida de almidón
- Casi ninguna rebanada cónica
- Sin extremos de tapa gruesos
- Reducción de la absorción de aceite
- Costo laboral reducido
- Vida útil probada de 12 a 24 horas (para los cuchillos de calidad de fabricación propia de FAM)
- 4 veces más capacidad que con el sistema actual con 8 cuchillos
Consistente y Estable
¡El impulsor DualStage permite cortar dos patatas simultáneamente!
Junto a los cabezales de corte SureSet, el otro elemento clave de la tecnología SureSlice de FAM es el impulsor DualStage.
El impulsor DualStage garantiza que la calidad nunca se vea comprometida y asegura la estabilidad de la cuchilla sin necesidad de ajustes durante el procesamiento.
¿Como funciona?
- Configure el dial SureSet en el cabezal de corte para cumplir con su requisito de espesor. Puede cambiar esto rápidamente según sea necesario.
- El impulsor DualStage mantiene la papa libre de movimientos en todo momento.
- Bono adicional: se pueden cortar dos papas simultáneamente, lo que aumenta la capacidad sin sacrificar la calidad.
Todas las Formas y Tamaños
En caso de que la forma o el tamaño de la hoja de corte que está buscando aún no esté disponible, ¡FAM la hará para usted!
Y en caso de que la forma o el tamaño de la hoja que está buscando aún no esté disponible, ¡FAM la hará para usted!
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Lo que dicen los Clientes
Old Dutch Foods en FAM Centris™
Jorn Remmem:
“Durante décadas no ha habido innovaciones en la tecnología de corte para patatas fritas.”
“Las soluciones ofrecidas por FAM fueron como un soplo de aire fresco. Todavía estamos impresionados con la diferencia tanto en calidad como en rendimiento.”
“Hay una tasa de desperdicio más baja, menos pérdida de almidón y casi ninguna rebanada cónica. Nuestro proceso es más estable: menos variabilidad y mejor rendimiento. Podemos producir más productos con una calidad superior.”
