Secador de Banda Rosenqvists

El Secador de Banda Rosenqvists utiliza aire a baja temperatura y alta humedad, lo que garantiza un secado uniforme de cada tira. Emplea el principio de flujo de aire contracorriente, donde el flujo de aire cubre todo el ancho de las bandas.

Para optimizar la crocancia, textura, absorción de grasa y color de las papas fritas, las tiras escaldadas se secan en el secador de banda antes del paso de fritura. Este secador cuenta con un sistema de flujo de aire único, donde los módulos individuales pueden configurarse para dirigir el aire en una dirección contraria o en la misma dirección del flujo del producto, dependiendo de la ubicación en el secador completamente ensamblado.

El aire cubre todo el ancho de la cama del producto, creando una cámara de presión en cada zona para garantizar que todas las tiras se sequen de manera uniforme de izquierda a derecha. La temperatura y la humedad del aire en cada zona pueden controlarse para lograr una calidad óptima del producto.

El secador de banda tiene un diseño modular, lo que permite personalizar cada secador según los requisitos específicos del producto y la capacidad. Cada módulo tiene dos zonas, y cada zona cuenta con un serpentín de calentamiento y un ventilador centrífugo. Los serpentines de calentamiento funcionan con vapor o agua caliente. El ancho efectivo del secador varía de 1 500 a 4 000 mm. Para reducir el consumo de energía, el aire entrante en cada módulo se precalienta a través del aire saliente.

El intercambiador de calor especialmente diseñado está ubicado en el techo del módulo. El diseño de la banda es del tipo de eslabones de acero inoxidable, lo que limita los puntos de contacto entre el producto y la banda. Las paredes de acero inoxidable están aisladas.

Cada módulo cuenta con dos puertas completamente abatibles para facilitar el acceso y la limpieza. Cada banda tiene un sistema de limpieza con rociadores de agua a alta presión. El piso está inclinado para un drenaje sencillo.