Acerca de la Nutrición

¿Qué tan SALUDABLES son las papas? ¿Puedes vivir SÓLO a base de papas? Chris Voigt, director ejecutivo de la Comisión de Papas del Estado de Washington, decidió averiguarlo y comió 20 papas por día durante 60 días seguidos, y nada más.

La fibra dietética es la parte no digerible de los alimentos derivados de las plantas. En general, se considera que las fibras dietéticas tienen un efecto positivo en la salud intestinal.

Las grasas trans, grasas que contienen ácidos grasos trans, se consideran poco saludables. Se pueden encontrar en aceites y grasas vegetales hidrogenadas de origen animal. A través de los esfuerzos de la industria y la legislación gubernamental, han sido eliminados en gran medida de los productos de papa.