News on Food Trends from Bolivia

En las regiones de Santa Cruz y Tarija los cultivos se vieron comprometidos. Agricultores se lamentan.

Tras el día internacional de la papa el gobierno anunció grandes inversiones en el sector productivo.

El clima no da tregua en Bolivia. En el norte del departamento de potosí, en el altiplano, fuertes heladas castigaron cultivos de papa.

Casi la totalidad de los cultivos del país se han visto afectados en mayor o menor medidas por las inclemencias del tiempo.

Dos grandes granizadas afectan los cultivos de papa en varias regiones de Bolivia.

Investigadores de la Universidad Mayor de San Simón y de la Universidad Javeriana de Colombia prevén conservar múltiples variedades de este producto bajo estándares de alta calidad genética y sanitaria, debido a bacterias y otro tipo de afectaciones que, con los años, causaron que muchas 'especies' de papas queden prácticamente al borde de la extinción.

La crisis agrícola ha hecho que el precio de productos como la papa incrementen hasta en 700 por ciento, y los agricultores vivien en la incertidumbre debido a las complicaciones para lograr cosechar el producto.

For centuries, Humberto Limachi’s ancestors have cultivated potatoes and turned them into a freeze-dried product called the chuño. It’s a staple food for Bolivia’s Aymara indigenous community. Limachi teaches his young children how the chuño is prepared.

Son el producto de un trabajo conjunto de Visión Mundial, Orposacha y el INIAF. Por su alto contenido de hierro y zinc contribuirán a reducir la desnutrición crónica,

En las zonas rurales de Bolivia, hacer una vida sostenible es cada vez más difícil para los pequeños agricultores. Y son las mujeres las que están enfrentando los efectos del fenómeno (Reportaje de la Deutsche Welle)..

El dinero es otorgado por el Gobierno de Corea y busca aumentar los rendimientos del cultivo en el país. El proyecto prevé la construcción de un centro en Cochabamba dónde los investigadores bolivianos puedan fortalecer sus capacidades de investigación.

Según un reciente estudio, las compras de papa en el exterior pasaron de 5 mil toneladas en el año 2000 a 25 mil en 2016.

Libro publicado a mediados de 2013 por la Universidad Mayor de San Andrés (La Paz) que contiene dos capítulos dedicados a la papa.

Un proyecto financiado por Helvetas viene trabajando con comunidades indígenas del departamento de La Paz para minimizar los efectos del cambio climático en sus cultivos de papa.

Para conocer esa información, Biodiversity International realizó 2.394 encuestas en Bolivia, India y Nepal. Se ofrece a continuación la presentación de los resultados (inglés) y la traducción al español de algunos de sus apartes.

Video con la presentación y el audio de la charla de Bruno Condori (Centro Internacional de la Papa, CIP) en el webinar realizado recientemente sobre vulnerabilidad de las ciudades andinas al cambio climático.

El Gobierno y representantes de los empresarios de comida rápida firmaron un convenio para que a partir de 2014 se consuma papa producida en cuatro departamentos de Bolivia y evitar, de esta forma, que se importe desde Perú casi el 94 por ciento que de...

El Centro de Comunicacion y Desarrollo Andino (CENDA) realizó el pasado 10 de febrero el coloquio "Agua y seguridad alimentaria: Elementos de adaptacion al cambio climático". Uno de los proyectos que se presentó durante el evento fue el d...