Gezondheid en voeding

Are British consumers giving up on frying at home?
november 05, 2017

Are British consumers giving up on frying at home?

A recent marketing research report by Mintel among British consumers that buy butter, spread, oil and fat reports a remarkable drop in the frequency consumers are frying at home.
Un camino hacia los mercados, el Enfoque Participativo de Cadenas Productivas
oktober 31, 2017

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Un informe del Banco Mundial sobre la agricultura peruana indica que la cadena de valor de la papa nativa es el caso más representativo del país de una cadena de valor exitosa desarrollada para mercados internos. En esta entrevista, Miguel Ordinola (CIP) detalla esta experiencia.
Left Field Foods launches Spokes, a popped potato snack
oktober 18, 2017

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Snack food company Left Field Foods has launched SPOKES, a light and crunchy air-puffed potato snack, now available across Canada.
España: Usando radiación infraroja identifican las papas más cardiosaludables
oktober 13, 2017

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Empleando la técnica de espectroscopia en el infrarrojo cercano, una investigadora de la Universidad de Navarra es capaz de identificar las variedades de papa con mayor contenido de compuestos fenólicos. Estas sustancias son beneficiosas para la salud por su contribución a la reducción de enfermedades cardiovasculares.
Chile: Con papa nativa quieren ponerle color a los alimentos
oktober 09, 2017

Chile: Con papa nativa quieren ponerle color a los alimentos

Este tubérculo, de múltiples formas y colores, cultivado principalmente en Chiloé, está siendo investigado por su potencial para producir pigmentos para la industria alimentaria.
Czech Potato Research Institute announces a new blue-purple potato variety 'Val-Blue'
oktober 05, 2017

Czech Potato Research Institute breeds a new blue-purple potato variety 'Val-Blue'

The Czech Potato Research Institute in Havlíčkův Brod has announced that it has bred a new potato variety they named “Val Blue”. And yes! It has a striking blue-purple colour.
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Foreign Object Removal in potato processing: TOMRA 5A removes 98+% of foreign materials after washing and peeling
oktober 01, 2017

Foreign Object Removal in Potato Processing: TOMRA 5A removes OVER 98% after washing and peeling

With worldwide demand for potato products continuing to grow, TOMRA Sorting Food is supporting potato processors by launching an enhanced sorting solution which removes more than 98 percent of all typical foreign objects found in product streams after washing and peeling.
Durante un año, comió solo papas todos los días: estos son los resultados
september 27, 2017

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"Hacé que tu comida sea aburrida y tu vida será interesante", se lo escucha decir a Andrew Flinders Taylor en uno de los videos de Youtube en los que documentó su increíble transformación. El australiano se planteó un insólito desafío: comer durante todo un año solo papas. Es decir, comer papas todos los días. Papas, como su único alimento.
TOMRA Shows Next-Generation Food Sorting Technology at Pack Expo 2017
september 25, 2017

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Global food sorting manufacturer, TOMRA Sorting, Inc., shows two of its newest innovative sorting machines at the Pack Expo in Las Vegas
New potato research institute established in China's Xinjiang Uygur Autonomous Region
september 24, 2017

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A new potato research institute has been established in China's Xinjiang Uygur Autonomous Region.
Investigadores argentinos analizan las características de la papa
september 21, 2017

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Un equipo de CONICET de Mar del Plata analiza las características de este alimento como antioxidante y su posible aplicación como agente preventivo en enfermedades como la Hepatitis B y el mal de Alzheimer.
Perú: Seminario de Investigación agraria analizó inclusión de papas nativas en cadenas de valor
september 19, 2017

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La experiencia del CIP en el establecimiento de cadenas de valor y la consecución de impactos a nivel de población, fue presentada a más de 300 personas en la bienal SEPIA XVII, realizada del 29 al 31 de agosto en la ciudad de Cajamarca.
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Tasteful Selections is eager to offer new black Take & Shake cups with gluten-free seasonings!
Fuzz in Taiwan about French Fries with green patches at McDonald's
september 11, 2017

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Taiwan's health authorities will conduct stringent checks of potato suppliers after reports that French fries served at fast food restaurants were found with green patches.
Potato Farmers reminded to consider safety during the potato harvesting season
september 07, 2017

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Potato Farmers are reminded to consider safety during harvest, since incidents during the potato harvesting season remain a common cause of serious and fatal injury.
Key Technology Presents VERYX Digital Sorters to Middle East Food Processors at Gulfood Manufacturing
augustus 15, 2017

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Key Technology introduces its VERYX® family of digital sorters to the Middle East food processing industry at the Gulfood Manufacturing trade show being held in Dubai from 31 October to 2 November, 2017.
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augustus 10, 2017

Perú y Bolivia sistematizarán y difundirán experiencias sobre seguridad alimentaria

Esta fue una de las resoluciones emitidas durante el “Encuentro Binacional de Políticas Públicas de Seguridad Alimentaria y Nutricional Bolivia-Perú”, realizado el 10 y 11 de agosto en la ciudad de Puno.
Innate® Second Generation Potato Receives Approval in Canada
augustus 03, 2017

Second Generation Innate® Potatoes Receive Approval in Canada

Health Canada and Canadian Food Inspection Agency (CFIA) have completed the food, feed, and environmental safety assessments of the J.R. Simplot Company’s second generation of Innate® potatoes. The authorizations enable the potatoes to be imported, planted, and sold in Canada.

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