Los altos rendimientos marcan la campaña de patata en Castilla y León

La campaña de patata en Castilla y León marcha a buen ritmo, con los arranques generalizados en buena parte de la región obteniendo unos rendimientos que están sorprendiendo a todos los expertos y que llegan a que al final de la recogida se puede estar cerca de las 850.000 toneladas, cifra impensable cuando se conocía que la superficie incluso iba a estar por debajo de las 19.000.

Todos estos hechos confirman aquello de que lo que marca una campaña de patata no es la superficie sembrada sino los rendimientos que se alcanzan.

Yolanda Medina, presidenta de la Interprofesional de la Patata de Castilla y León:

“La campaña está siendo histórica en lo que a producción se refiere, en buena parte de las parcelas se están produciendo incremento de la producción media de entre el 15/20%.”

“Además, los precios de la patata de calidad, de las patatas de lavado se han mantenido bastante estables, y aunque han bajado con respecto al arranque se espera que incluso, en las patatas de calidad que dan un buen lavado, puedan repuntar en las próximas semanas.”

Medina señala como se realizó casi la mitad de la siembra en la primera quincena de marzo: “y ya ese golpe de patata se ha superado, el mercado ha absorbido toda la oferta, sin especiales problemas y ahora ya todo debe ir más normalizado.”

“Además, ahora empieza a abrirse el mercado portugués que es muy importantes para los cultivadores de Castilla y León… y todo esto cuando ya está empezando a llegar patata de Francia, bajando precios… pero el mercado está resistiendo.”

Juan Manuel Coello, Director de Operaciones de Patatas Meléndez, se pronuncia en una línea muy similar:

“Ahora mismo estamos ya en una campaña estable, con unas producciones muy buenas, aunque los calores estivales están provocando que la calidad sera algo desigual, lo que está provocando que la industria para alcanzar las mismas producciones tenga que procesar más patatas ya que hay más mermas, pues, pase lo que pase, el producto final tiene que mantener que demanda el distribuidor y el consumidor final.”

Coello subraya como Francia ya está trayendo producto a España,

“Lo tienen que hacer con rapidez pues el calor hace que la piel envejece muy rápido.”

Patatas Meléndez, en las últimas semanas de agosto, ha procesado ya el 50% de todo el producto que tienen contratado, unas 35.000 toneladas, esperando llegar al final de la campaña a las 70.000.

Patata de lavado

Todas las voces de peso en el sector destacan la ambivalencia que existe entre la patata de lavado que está aguantando bien los precios entre los 0,20/0,26 euros frente a aquellas variedades que no dan ese lavado que ya se encuentra por debajo de esas cifras e incluso ya el agricultor las tiene que entregar “a lo que le den”.

Eduardo Arroyo, de la Asociación de productores de Castilla y León, destaca:

“Estamos en el siglo XXI y el cultivador tiene que concienciarse que debe ofrecer al consumidor, a la industrias… las variedades que reclama… ese tiene que ser el gran giró que todavía tiene que completar el sector.”

La patata roja

Yolanda Medina, sin embargo, considera que la patata roja es la que más está sufriendo esta campaña:

“Es la que gran sacrificada de esa campaña.”

En esta misma línea, habla Eduardo Arroyo, máximo responsable de la Asociación de Productores de Patata de Castilla y León, que señala como se han sembrado muchas parcelas de estas variedades, como consecuencia de que su precio en la campaña anterior había sido bueno:

“Ya lo advertimos en febrero, que muchas hectáreas de patata roja podía ser un problema, muchas van al mercado portugués y ellos también han sembrado mucho… ese ha sido el problema.”