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Ante la subida del precio de la papa, que sería principalmente por la reciente prohibición a la importación de este tubérculo;el gerente general del Instituto Boliviano de Comercio Exterior (IBCE), Gary Rodríguez afirmó que el ingreso de papa peruana p...

El gobierno de Bolivia declaró la suficiencia de la producción nacional de papa y restringió mediante decreto la importación del tubérculo hasta agosto de 2012.

Los snacks o bocaditos triunfan en la Feria Internacional de Cochabamba, no sólo por su precio accesible sino también por sus sabores y calidad nutricional. Son productos crujientes, dulces y saladitos que son elaborados con insumos saludables, caract...

La ministra de Desarrollo Productivo y Economía Plural, Teresa Morales Olivera, anunció este sábado que analizan la emisión de un Decreto Supremo que prohibirá la internación de papa procedente del Perú, debido, principalmente, a que el país ha logrado...

El Instituto Nacional de Innovación Agropecuaria y Forestal (INIAF) alista para el próximo 28 de abril la cosecha y evaluación de 1.555 variedades de papa, en el Centro de Referencia de Cultivos Alto Andinos de Toralapa-Cochabamba (Estación Experimental de Toralapa), según información divulgada en el portal de la entidad que depende del Ministerio de Desarrollo Rural.

El Centro de Comunicacion y Desarrollo Andino (CENDA) realizó el pasado 10 de febrero el coloquio "Agua y seguridad alimentaria: Elementos de adaptacion al cambio climático". Uno de los proyectos que se presentó durante el evento fue el d...

Con el objetivo de analizar la reducción de la producción, el bajo costo de la papa y el poco interés de las autoridades departamentales en la diversidad de las semillas de este producto de la canasta familiar, la Federación de Campesinos prepara la Primera Cumbre de la Papa en el departamento de Tarija.

La Fundación para la Promoción e Investigación de Productos Andinos (PROINPA) acaba de publicar un catálogo con las nuevas variedades de papa en Bolivia. Gracias a uno de sus autores, el Dr. Julio Gabriel, la Red Electrónica de la Papa, Redepapa, puede...

El Instituto Nacional de Innovación Agropecuaria y Forestal (Iniaf), y la Estación Experimental de Toralapa (EET) realizaron ayer en Toralapa, por primera vez, la siembra de 1.555 accesiones (variedades) de papa del Banco Nacional de Germoplasma con el...

El chuño, el alimento andino heredado de nuestros ancestros, contiene al menos cinco compuestos antioxidantes que pueden prevenir las enfermedades cardiovasculares. Así lo demuestra un estudio realizado por el químico de alimentos Mauricio Peñarrieta y...

La Unidad de Producción de Semilla de Papa (CEPA) exporta tres variedades de semilla de papa a Brasil y prevé llegar a otros países sudamericanos, según datos de esa organización de productores. Las semillas de ágata, cupido y asterix son las tres var...

Con la transformación mensual de 100 kilogramos de materia prima, durante los primeros seis meses de operación, destinados exclusivamente a los supermercados locales, los productos Pa &Pa lograron posicionarse rápidamente en el mercado local. Hoy, ...

Lucana, La Paceñita, El Pibe o Batman son algunas de las marcas de papas fritas, elaboradas de manera casi industrial por unas 25 pequeñas empresas familiares que decidieron optar por la formalidad. Ofrecen productos de calidad, pueden dar factura, acc...

En Bolivia el desarrollo de la agroindustria de la papa es incipiente, sin embargo el consumo de productos procesados de papa va en aumento: puré, chips y especialmente los bastones de papa frita ocupan el primer lugar en la demanda de los locales de c...

Anualmente, Bolivia produce alrededor de 750 mil toneladas de papa, cuya totalidad va a abastecer el mercado interno. Sin embargo, un 15 por ciento de esta producción se pierde por diferentes problemas de postcosecha, según advierte la Fundación Proinp...

Por ser considerado el producto que tiene más presencia en todas las comidas a nivel mundial y que puede ser uno de los alimentos ideales para proporcionar la seguridad alimentaria en el país y el mundo, las Naciones Unidas declaró el 2008 como Año In...