Cadena de Suministro de Papas

Uno de los desafíos de los fitomejoradores de papas, es transferir la capacidad que tienen algunas especies de papas silvestres para aclimatarse a bajas temperaturas y soportar heladas inferiores a -3°C. El artículo narra algunos intentos por transferir este carácter a la papa cultivada vía mejoramiento genético.

Un universo de 126 variedades de papas se está plantando en un predio, propiedad de la Municipalidad de Puqueldón, con el objetivo de crear un museo vivo de este tipo de tubérculo, propio de la Isla de Chiloé.

Durante una fiscalización realizada al comercio de papas, el Servicio Agrícola y Ganadero, SAG, detectó 2 mil kilos de papa argentina en venta en una frutería ubicada en Rahue Bajo, Osorno.

Los bajos rendimientos del cultivo de la papa en el país se han venido acentuando por la disminución de la superficie destinada a semilla certificada y la falta de material parental. Esto ha ocasionado los precios altos de le semilla y la papa de consumo.

El cambio climático y el aumento de la población mundial prevén una progresiva escasez de alimentos dentro de las próximas décadas. Frente a este escenario, el experto en mejoramiento genético Julio Klazich asegura que las papas del futuro tendrán una mejor calidad nutricional, formas y colores más atractivos, tolerarán mejor la sequía y las enfermedades, y serán menos dependientes de los agroquímicos.

Las indemnizaciones pagadas por pólizas contratadas durante la temporada agrícola 2014-2015 (abril-mayo) alcanzaron la suma de $613 millones (aprox. un millón de dólares) de pesos en la región de La Araucanía, entregando un promedio de $900.000 pesos por agricultor, lo que les permitió cubrir sus costos y poder mantenerse en el sector, de acuerdo a cifras entregadas por el Comité de Seguros del Agro (Agroseguros).

Variedades con propiedades saludables, que demanden menos fertilizantes y agroquímicos, que sean más tolerantes a la sequía y tengan formatos y colores que se adapten a la industria y el consumo fresco, en los mercados internos y de exportación...

El objetivo del documento es el de servir como una herramienta de apoyo técnico para todos los actores de la cadena de producción del país. En él podrán encontrar información de manejo agronómico, sanitario, variedades, cosecha y almacenamiento, entre otros.

Con gran entusiasmo y ganas de seguir impulsando la producción y consumo de la papa nativa, las guardianas de Puqueldón culminaron la gira técnica que las llevó a diversos puntos de Perú y cuyo objetivo fue conocer y compartir experiencias en cuanto a formas de asociación, trabajo y comercialización de este producto agroalimentario con valor patrimonial.

En el marco de la conmemoración del aniversario 245 de la comuna de Puqueldón (isla Lemuy), en Chiloé, el municipio local entregó un reconocimiento a la Fundación para la Innovación Agraria y a otras instituciones que han colaborado con los agricultores de la zona en la protección y rescate de las diversas variedades de papa nativa.

Resumen de la ponencia que sobre el tema se presentó en el XXVI Congreso bienal de la Asociación Latinoamericana de la Papa (ALAP), celebrado en septiembre del 2014 en Bogotá.

A esa conclusión llegan los autores de este estudio realizado en Chile, cuyos resultados fueron presentados en el último congreso de la ALAP.

El programa denominado “Recuperación de la producción y Sanidad de la papa en Magallanes” fue recientemente aprobado por el Consejo Regional (Core) y tendrá un plazo de ejecución de 36 meses.

Buscando proteger el área libre de plagas cuarentenarias de la papa, el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) de la Región de Magallanes está llevando a cabo una importante acción de fiscalización en terreno a los usuarios de las empresas de buses que viajan con destino a la región de Los Lagos.

El Instituto de Desarrollo Agropecuario (INDAP) y el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) coordinan esfuerzos para mantener la condición fitosanitaria del cultivo de la papa entre Arauco y Magallanes y la Antártica Chilena.

Cómo funciona esta red fue uno de los temas del seminario de Agrometeorología que se realizó en el INIA-Quilamapu para promocionar instrumentos tecnológicos entre los agricultores de la región.

El cultivo de la papa ha mostrado interesantes cambios en los últimos años, que han traído como consecuencia rendimientos mayores que los de hace una década. La superficie ha disminuido, pasando de más de 60 mil hectáreas a menos de 50 mil en las últimas dos temporadas (Artículo escrito por Cesar Pardo y publicado en la web del Consorcio Papa Chile).

Artículo con información actualizada sobre producción y precios de la papa. Algunas proyecciones se incluyen al final.