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The UK's exclusive distributor of a new method of maintaining the fry colour of potatoes stored in ethylene-applied stores is preparing for its first full season.

Visit Urschel at Snackex Stand #411 to see the latest in food cutting technology. Explore the production-proven MicroAdjustable® series of potato slicing heads.

Desde la región de los lagos para América Latina, la semilla Chilena gana terreno en la región.

El CIP ha obtenido resultados sobresaliente en el desarrollo de su variedad CIP-Matilde, resistente al tizón tardío gracias a los cruzamientos con variedades silvestres.

La industria de los snacks está cambiando rápidamente gracias a la Industria 4.0. Cada año se producen millones de toneladas de snacks de todo tipo, desde galletas y patatas fritas hasta frutos secos y chocolates. De hecho, el consumo mundial de snacks ha aumentado en más de 2,5 millones de toneladas en los últimos dos años.

Three years ago, Dutch specialist machinery manufacturer Flikweert Vision launched the QualityGrader. This new machine, which was the result of meticulous technological development, marked the beginning of a real revolution in optical sorting.

Tanto las toneladas como la tecnología en torno a su producción continuan en aumento, y la papa se consolida como un alimento central en el escenario mundial.

The McKenna Institute at the University of New Brunswick (UNB) announced a CAD 3.75 million (USD 2.7 million) investment from a partnership led by potato processor McCain Foods that will revolutionize digital agriculture, progress regenerative farming practices and minimize the impact of climate change on farmland.

The world of potato growers and packers is challenging. Batch qualities are variable; however, customers’ demands always remain on that same high-level. Can AI help?

En Brasil el clima parece dar tregua y la cosecha se acelera. Sin embargo, los precios se mantienen altos en los principales mercados.

INIA (Instituto de Investigaciones Agropecuarias) e INDAP (Instituto de Desarrollo Agropecuario) han acordado potenciar la multiplicación de variedades de papa nativa.

Elea is a leading innovator in the field of Pulsed Electric Field (PEF) technology, providing advanced solutions for enhancing food processing efficiency and quality.