Brasil: continua la tendencia a la baja

En Brasil, el adelanto de la cosecha y el aumento de la oferta, impulsados por el clima más firme y la alta productividad de la cosecha de agua, provocaron una caída significativa en los precios mayoristas de la papa en São Paulo, Minas Gerais y Río de Janeiro. 

La semana pasada (del 18 al 22/11), el precio medio de la papa especial tipo ágata fue de BRL 69,43/sc (USD 13,75/sc) de 25 kg al por mayor en São Paulo (SP), con disminución del 20,83% con relación a la semana anterior; de BRL 68,02/sc (USD 13,47/sc) en Belo Horizonte (MG), con disminución del 18,62%, y de BRL 66,62/sc (USD 13,19/sc) en Río de Janeiro (RJ) (-23,12%). 

La fuerte caída de los precios por segunda semana consecutiva está relacionada con el importante aumento de la oferta en unos días. 

El motivo es la reanudación de las cosechas luego de los días de lluvia, y el inicio de la cosecha de agua, que tiene alta productividad. En las regiones de Minas Gerais, las lluvias ocurridas el fin de semana pasado limitaron la cosecha, sin embargo, a partir del lunes (18), con el clima más firme, se normalizó la recolección de tubérculos, con acumulación de papas por cosechar. Las regiones productoras de Paraná ingresan al mercado con gran oferta, debido a la alta productividad al inicio de la cosecha de agua. 

Como resultado, el Sudoeste Paulista viene acelerando las actividades de campo para completarlas, por temor a que los precios bajen aún más. Además, otros dos factores que obstaculizaron la comercialización de la mercancía y contribuyeron a la caída de los precios fueron: la calidad de las papas de Minas Gerais y São Paulo, que fueron dañadas por las lluvias de las últimas semanas, que provocaron bacterias que pudrieron rápidamente los tubérculos, y también el feriado del miércoles (20), que redujo el ritmo del comercio.