Fritesfabrikant McCain bakt voortaan alle frituurproducten voor in zonnebloemolie - ook de foodservice producten. Zonnebloemolie is gezonder dan palmolie en bovendien is de milieubelasting minder.
De overgang op gezonde olie past naadloos in een stappenplan Maatschappelijk Verantwoord Ondernemen van McCain (pdf). De nieuwe olie is een mengsel van ‘gewone’ zonnebloemolie en twintig procent high oleic zonnebloemolie. De laatste bevat veel enkelvoudig onverzadigde vetzuren die zorgen voor een stabiele olie die tegen hogere temperaturen kan.
De olie is bovendien veel gezonder dan frituurolie die ook palmolie bevat zoals McCain die voorheen gebruikte. De nieuwe olie bevat nog maar 12 procent verzadigd vet tegen 30 procent die de vorige blend bevatte.
Meer informatie van McCain over de nieuwe zonnebloemolieformule
