La Bonnotte: de meest exclusieve aardappel ter wereld

Chefs over de hele wereld kijken elk jaar uit naar 'La Bonnotte', meest exclusieve aardappeltje ter wereld. Zo exclusief, dat ze op de ranglijst van 'most expensive foods in the world' op nummer 5 staat.

Het exclusieve aardappeltje is afkomstig van het Franse eiland Noirmoutier. De smaak wordt door kenners omschreven als zilt, nootachtig en mooi luchtig.

Chef-kok Jos de Groot van restaurant Vis in Rotterdam, heeft de eerste kilo's zelf mogen rooien en heeft receptuur geschreven om 'La Bonnotte' op vier verschillende manieren te bereiden. Nieuwsgierig...? U kunt het primeurmenu in Restaurant Vis zelf beleven, van 7 t/m 15 mei 2009.
 

La Bonnotte