植物油报价上涨推高了粮农组织食品价格指数，谷物及食糖价格下行则抑制了指数涨幅

粮农组织食品价格指数2024年11月平均为127.5点，环比上涨0.5%，创2023年4月以来的最高点。其中，乳制品和植物油报价的涨幅基本抵消了肉类、谷物和食糖报价的跌幅。与历史水平相比，11月食品价格指数比去年同期增长5.7%，但仍比2022年3月160.2点的历史峰值低20.4%。 

粮农组织谷物价格指数11月平均为111.4点，环比下降3.0点（2.7%），比2023年11月的水平低9.6点（8.0%）。全球小麦价格环比下跌，原因是南半球正在收获的小麦推高了供应，同时北半球部分主要出口国即将在2025年收获的作物状况有所改善。此外，国际需求不振也导致了价格基调的走软。 

相比之下，11月世界玉米价格保持稳定，多方因素的影响恰好相互抵消。一方面，南美洲正在进行的播种适逢总体良好的天气，同时市场对乌克兰供应的需求减弱，而美国正在进行的收获也带来季节性压力；另一方面，巴西强劲的国内需求以及墨西哥对美国供应的需求则对玉米价格提供了支撑。其他粗粮方面，11月大麦和高粱的国际价格略有下降。粮农组织大米价格指数11月下跌4.0%，主要原因是市场竞争加剧、收获带来的压力以及货币对美元贬值导致主要市场价格下跌。 

粮农组织植物油价格指数11月平均为164.1点，环比上涨11.4点（7.5%），创2022年7月以来的最高水平。本月的涨幅主要源自棕榈油、菜籽油、大豆油和葵花籽油报价的上涨。其中，国际棕榈油价格连续第六个月上涨，保持了对替代油的溢价，原因是东南亚降雨过多从而导致全球产量低于预期的可能性持续引发市场担忧。与此同时，世界大豆油价格也继续上涨，主要源于强劲的全球进口需求。同样，菜籽油和葵花籽油的价格也有所上涨，两者的全球供应前景都趋于紧张。 

粮农组织乳制品价格指数11月平均为139.9点，环比上升0.9点（0.6%），较去年同期则上涨23.4点（20.1%）。其中，奶粉（特别是全脂奶粉）的国际报价增幅最大，这是由于全球需求反弹以及西欧奶类产量季节性下降等因素完全抵消了大洋洲奶类产量季节性上升对价格的影响。 全球黄油价格连续第14个月上涨，创下历史新高，原因是在库存紧张的情况下国内外需求仍然强劲，特别是在西欧。奶酪价格也有所上涨，反映出有限的供应难以满足日益增长的现货进口需求。 

粮农组织肉类价格指数*11月平均为118.1点，较10月修正后的数值下降0.9点（0.8%），但比去年同期上升6.6点（5.9%）。本月的跌幅主要系国际猪肉价格连续第五个月下跌，原因是充足的供应以及全球和欧盟内部的需求持续低迷导致欧盟报价走软。羊肉方面，尽管国际需求强劲，但受汇率波动的影响，11月价格仍略有下降。与此同时，受主要产区出口供应充足的影响，世界禽肉价格小幅下跌。此外，虽然全球需求高涨大幅推高了巴西牛肉价格，但美国对澳大利亚牛肉采购意愿降低导致澳洲牛肉报价下跌，两相抵消之下，国际牛肉报价基本保持稳定。 

粮农组织食糖价格指数11月平均为126.4点，环比下降3.1点（2.4%），扭转了前两个月的上行势头，较去年同期相比则下跌35.0点（21.7%）。本月价格下行主要是由于印度和泰国榨糖季启动，同时对巴西明年作物前景的担忧有所缓解。虽然巴西南部主要种植区降雨增加影响了本月的收获进度，但土壤湿度在经历长时间干旱之后终于得以改善，对下一季作物是好消息。此外，巴西雷亚尔对美元的贬值和国际原油价格的下降也助推了世界糖价的跌幅。

粮农组织名义和实际食品价格指数