受乳制品、肉类及植物油价格推动，粮农组织食品价格指数在2024年多数月份呈稳定增长趋势，但整体水平仍低于2023年水平

粮农组织食品价格指数*2024年12月平均为127.0点，环比下跌0.6点（0.5%），食糖、乳制品、植物油及谷物价格指数的跌幅完全抵消了肉类价格的涨幅。本月的指数比去年同期高出8.0点（6.7%），但仍比2022年3月的历史峰值低33.2点（20.7%）。2024年全年食品价格指数为122.0点，比2023年的平均值低2.6点（2.1%）

粮农组织谷物价格指数12月平均为111.3点，环比基本持平，同比则下跌11.5点（9.3%）。12月小麦出口价格总体保持稳定。国际需求低迷以及阿根廷和澳大利亚收成带来的季节性供应增加所造成的价格下行压力被俄罗斯冬季作物状况欠佳带来的上行压力所抵消。与此同时，世界玉米价格小幅上涨，原因包括出口销售增加、美国供应趋紧以及对乌克兰原产玉米的强劲需求。在其他粗粮中，大麦的国际价格上涨，而高粱的国际价格下跌。粮农组织大米价格指数12月下跌1.2%，反映出需求放缓导致籼米和香米报价下降。从全年来看， 粮农组织谷物价格指数在2024年平均为113.5点，比2023年下降17.4点（13.3%），从2022年的历史峰值连续第二年下跌，主要原因是小麦和粗粮价格下行。粮农组织大米价格指数2024年平均为133.1点，比2023年上涨0.8%，达到16年来的名义高点。印度的报价支撑了这一年度增长，原因是在2024年前9个月，部分亚洲国家的强劲进口需求和出口商之间竞争不足使印度报价长期处于高位。

粮农组织植物油价格指数12月平均为163.3点，环比下降0.9点（0.5%），但同比仍上涨33.5%。指数环比小幅下降主要反映了大豆油、菜籽油和葵花籽油价格的下跌完全抵消了棕榈油价格的小幅上涨。12月，国际棕榈油平均报价较上月上涨2.0%，主要原因是东南亚主要生产国供应持续紧张。相比之下，受全球供应前景充足和美国需求一定程度减弱的影响，世界大豆油价格温和下跌。同时，由于需求萎缩，世界菜籽油和葵花籽油价格也有所下降。2024年全年，在全球供应紧张的背景下，粮农组织植物油价格指数平均为138.2点，比2023年上涨11.9点（9.4%）。

粮农组织肉类价格指数* 12月平均为119.0点，环比上涨0.5点（0.4%），扭转了连续三个月的跌势，与去年同期相比则上升了7.9点（7.1%）。本月的涨幅主要源于牛肉价格的上涨，原因是全球需求强劲，同时主要出口国的加工厂进行年底例行维护，导致产量受限。国际羊肉价格本月亦上行，原因是近期降雨改善了牧场条件，推高了牲畜存栏量，因此可出栏量有所下降，而与此同时全球需求却十分稳定。相比之下，猪肉价格本月下跌，原因是欧盟在冬季假期前的消费需求弱于预期。此外，由于巴西出口供应充足，禽肉价格略有下降。2024年全年，粮农组织肉类价格指数平均为117.2点，比2023年上升3.1点（2.7%），其中主要肉类进口国进口需求强劲，而全球产量增长放缓。牛肉、羊肉和禽肉的平均价格持续处于高位，而猪肉的平均价格则因进口需求（特别是来自中国的需求）低迷而有所下降。

粮农组织乳制品价格指数12月平均为138.9点，环比下跌1.0点（0.7%），在连续七个月上行后首次回落，但较去年同期仍上涨20.2点（17.0%）。由于全球需求疲软和库存积累，黄油的国际报价本月录得最大跌幅，结束了连续14个月的涨势。同样，国际需求不振也导致世界奶酪和脱脂奶粉价格本月出现收缩。相比之下，全脂奶粉国际报价暴涨，主要原因是全球需求强劲（尤其是亚洲）推高了大洋洲的价格，再加上西欧季节性牛奶产量降低导致库存紧张。2024年全年，粮农组织乳制品价格指数平均为129.6点，比2023年上升5.8点（4.7%），主要可归结于黄油价格的大幅上涨，原因包括居高不下的全球需求以及因不稳定天气模式对产量的影响而受限的可出口供应量。

粮农组织食糖价格指数12月平均为120.0点，环比下降6.4点（5.1%），连续第二个月下行，较去年同期相比则下跌14.2点（10.6%）。本月世界糖价下跌主要系巴西11月下半月的食糖产量超出预期，同时巴西雷亚尔兑美元走弱。此外，巴西将于2025年4月开始收获的甘蔗作物前景改善以及印度和泰国正在进行的榨糖季也推动了食糖价格的下跌，目前两国的糖厂已全面投入运营。就2024年全年而言，粮农组织食糖价格指数平均为125.8点，比2023年下降19.2点（13.2%），主要反映出巴西2024年的出口创历史新高以及2024/25年度全球供应前景乐观。

粮农组织名义和实际食品价格指数