News on Food Trends from South America

December 03, 2014

En Colombia los páramos se han transformado en territorios en disputa

La mayoría de la papa y la cebolla del país se produce allí; por eso la presión sobre estos ecosistemas, que son reservorios de agua, aumenta con los días.

November 01, 2014

Colombia: Siete beneficios de la agricultura de conservación en el cultivo de la papa

En el marco del Convenio MADR-CIAT, FUNDESOT se centró en determinar el impacto de sistemas de producción de papa bajo distintas condiciones ambientales y de manejo sobre la calidad del agua a través de la estimación de su huella hídrica y medición en campo de impactos. Estos son algunos de sus resultados.

October 17, 2014

Expertos internacionales evalúan situación climática y seguridad alimentaria en Perú

El día 16 de octubre se inauguró el Simposio científico “Cambio climático y seguridad alimentaria en el Perú: impacto, adaptación, resiliencia” organizado por la Embajada de Francia en el Perú, el Instituto de Investigación para el Desarrollo (IRD) y el Centro Internacional de la Papa (CIP).

September 02, 2014

Productores colombianos quieren disminuir la huella hídrica de la papa con agricultura de conservación

Representantes y técnicos de organizaciones de productores de papa y leche en Cundinamarca que agrupan a más de 800 familias campesinas participaron de manera activa en un taller teórico-práctico convocado por FUNDESOT, el CIAT y el MADR.

August 24, 2014

[Mapa mental] Qué hacen los países andinos para mitigar el impacto del cambio climático sobre su producción de papa?

Utilizando los servicios de Mattermap, se ha construido este mapa para mostrar rápidamente lo que se hace en los Andes para disminuir los efectos del cambio climático en la producción del tubérculo.

July 21, 2014

Los colombianos comen menos papa, según reciente estudio

Las cifras entregadas por Fedepapa revelan que antes la cifra estaba en 75 kilogramos percápita. Ahora no llega ni a 64.

The [C88] potato has become so popular that in some regions, ‘Cooperation 88’ has actually become synonymous with, or even replaced, the Chinese word for potato

June 30, 2014

'Open Source' seed released to nurture patent-free food

An ‘open-source’ seed initiative has released 36 varieties of 14 food crops, which the project’s leaders say could help poor farmers get access to better quality seeds.

June 26, 2014

Perú: Una iniciativa de semillas de ‘fuente abierta’ liberó 36 variedades de 14 cultivos alimenticios

Según los líderes del proyecto, la decisión podría ayudar a los agricultores pobres a tener acceso a semillas de mejor calidad.

June 16, 2014

Proyecto latinoamericano que une los enfoques de nutrición y agricultura es reconocido por el banco mundial

El proyecto “Innovación para la Seguridad y Soberanía Alimentaria en los Andes” (IssAndes) recibió una Mención Honrosa en el concurso Harvesting Nutrition 2013 organizado por la plataforma de conocimiento SecurityNutrition del Banco Mundial.

June 12, 2014

Avanzan estudios de variedad de papa que soporta bajas temperaturas en Perú

El director del Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA) de Ayacucho informó que se continuará trabajando en el estudio de los genes de la papa silvestre que son resistentes a las heladas para generar variedades mejoradas que resistan a los embates climatológicos.

June 10, 2014

Alberto Salas, el "padrino" peruano que quiere salvar al mundo con la papa

El agrónomo peruano de 71 años, conocido en el Centro Internacional de la Papa en Lima como 'el padrino de la papa', lleva más de medio siglo consagrado al estudio del cultivo que, asegura, ayudará a la humanidad a sobrevivir el cambio climático.

May 22, 2014

Cómo celebran en Perú el Día Nacional de la Papa

Por una resolución del Ministerio de Agricultura se determinó que cada 30 de mayo se celebre el Día Nacional de la Papa. Conozca algunas de las actividades que vienen realizando los diferentes departamentos con motivo de su conmemoración.

May 13, 2014

Cambio climático y adaptación en el altiplano boliviano

Libro publicado a mediados de 2013 por la Universidad Mayor de San Andrés (La Paz) que contiene dos capítulos dedicados a la papa.

May 04, 2014

Colombia está valorando la huella hídrica en el cultivo de la papa

A través del convenio entre el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural (MADR) y el Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT), el Gobierno de Colombia viene calculando la huella hídrica y el potencial de calentamiento global como un producto de la emisión de los Gases de Efecto Invernadero (GEI) en el sistema de producción de papa.

May 02, 2014

National Geographic fotografía productores de papa peruanos

El fotógrafo Jim Richardson estuvo fotografiando productores de papa de los Andes como parte de una una serie de artículos titulada “Future of Food”.

Recetario gastronómico con papas nativas de estado Mérida, Venezuela

May 01, 2014

Recetario gastronómico con papas nativas de Mérida, Venezuela

El recetario es el resultado de una iniciativa de las autoras en un intento por promocionar las papas nativas a través de su uso gastronómico.

April 08, 2014

La sequía como factor limitante del rendimiento y calidad de la papa fue estudiada por el INIA de Chile

Con fondos de FONTAGRO y el Ministerio de Agricultura se estudiaron en 30 cultivares de papa los rasgos fisiológicos que podrían estar detrás de una mayor tolerancia a sequía.

Comunidades indígenas bolivianas evaluan alternativas para reducir la incidencia del cambio climático en su agricultura

April 02, 2014

Comunidades indígenas bolivianas evalúan alternativas para reducir la incidencia del cambio climático en su agricultura

Un proyecto financiado por Helvetas viene trabajando con comunidades indígenas del departamento de La Paz para minimizar los efectos del cambio climático en sus cultivos de papa.