News on Food Trends from the Netherlands

June 27, 2010

McCain levert 50 ton biopatat aan cateraar La Place

Iedere bezoeker van een evenement of festival waar La Place dit seizoen catert zal het merken. Er wordt biologische patat geserveerd. La Place bestelde maar liefst 50.000 kilo bio-frites. Qua inkoop duurder, maar door het megavolume kon een lagere pri...

June 25, 2010

Friet weer terug in zwembad Zeist

Bezoekers van het Zeister zwembad Dijnselburg kunnen daar vanaf zaterdag weer genieten van een frietje met mayonaise. Het patatverbod, dat deel uitmaakte van een proef met gezondere snacks, is daarmee opgeheven, aldus wethouder Jacqueline Verbeek-Ni...

June 17, 2010

Patatboer Bram Ladage opent 27ste vestiging

De Rotterdamse frietboer Bram Ladage opent in Oosterhout zijn 27ste vestiging. Het Rotterdamse familiebedrijf staat bekend om zijn patat van zelfgesneden aardappels geserveerd in een puntzak. Er zijn inmiddels 21 franchisenemers die een Ladage-zaak r...

June 15, 2010

VAVI: zorgvuldiger omgaan met vetpercentage frites

VAVI, de overkoepelende vereniging van fritesfabrikanten, wil dat er feitelijker en eenduidiger wordt gerapporteerd over de vetgehaltes van frites. Veel consumenten denken dat het vetpercentage van frites op minimaal 25 procent ligt, terwijl dit in wer...

June 10, 2010

DSM Food Specialties awarded for PreventASe acrylamide mitigation enzyme

DSM Food Specialties has won the 2010 Frost &Sullivan award for Product Differentiation Excellence with its unique solution for acrylamide mitigation – PreventASe. An enzyme preparation, PreventASe is recognized the best-in-class to mitigate the fo...

May 11, 2010

Friet aanbod in Nederlandse cafetaria’s

Driekwart van de cafetaria’s in ons land kiest voor één frietsoort in het assortiment. Heeft een cafetaria wel een tweede frietsoort, dan wordt naast gewone friet vaak raspatat aangeboden. Dat blijkt uit het FoodServicePeil Cafetaria, een online ond...

May 04, 2010

Kiremko expands range of heat recovery systems

Potato processors see lots of energy disappear through the chimney of their fryer, dryer or steam peeler. This is a pity, since this is energy that can be recovered and can be re-used in the process.For decades Kiremko has supplied heat recovery system...

March 11, 2010

McCain zet dippen op de kaart met Fry'n'Dip

Producent van frites- en aardappelspecialiteiten, McCain heeft een nieuw product in het assortiment. Fry'n'Dip is een aardappelsnack met een krokante bite en een verrassend zachte binnenkant. "Dippen is hip en daar hebben wij op ingespeeld met ...

February 26, 2010

Aardappeltelers McCain richten telersvereniging op

De Nederlandse Akkerbouw Vakbond (NAV) neemt het initiatief voor het vormen van een telersvereniging van aardappeltelers die voor McCain telen. Daarmee pakt de akkerbouwvakbond de handschoen op die voorzitter Eric Delacour, voorzitter van de Franse tel...

February 08, 2010

HZPC's potato taste concept Pommonde® rewarded second place in the Fruit Logistica Innovation Award

Last Friday the Pommonde® taste concept was rewarded second place at the Fruit Logistica Innovation Award in Berlin.

January 29, 2010

Verkoop 'stoom'-frituur HiFri verloopt moeizaam

De verkoop van de verleden jaar door Adriaan Verdaasdonk geïntroduceerde ‘stoom’-frituur HiFri verloopt moeizaam. Dit komt door de lastige economische situatie, aldus Verdaasdonk op de website FD.nl (Financieele Dagblad)

January 22, 2010

Lagere prijzen voor aardappelen in contracten voor teeltjaar 2010

De contractprijs die de grote aardappelverwerkende bedrijven in 2010 voor fritesaardappelen bieden zullen iets lager zijn dan in 2009. Dat melden vertegenwoordigers van Aviko Potato, Lamb Weston Meijer, McCain en Farm Frites in het Agrarisch Dagblad.De...

November 27, 2009

Omzet cafetaria’s stijgt 1,7 procent

Fastfood bedrijven hebben hun omzet in het derde kwartaal zien stijgen met 1,7 procent. Hiermee doen ze het beter dan de overige sectoren. Deze zagen hum omzet allemaal dalen. De prijzen in de cafetaria’s stegen 2,3 procent, maar het omzetvolume daalde...

November 24, 2009

Levensmiddelenindustrie veel positiever over investeringen in 2010 dan andere industrietakken

Bedrijven in de voedings- en genotmiddelenindustrie zijn positiever over 2010 dan de rest van de industrie. Waar de industrie als geheel een daling van de investeringen met 1 procent verwacht, rekent de foodindustrie op 12 procent meer investeringen.D...

November 20, 2009

Lamb Weston Meijer wil op termijn eigen biogas installatie

Aardappelverwerkingsbedrijf Lamb Weston/Meijer in Kruiningen wil op termijn een biogasinstallatie in gebruik nemen.Het bedrijf heeft daarvoor een zogeheten 8.19 melding Wet Milieubeheer gedaan bij de gemeente Reimerswaal.Zo'n melding is noodzakelijk al...

September 08, 2009

Restrain Ethylene generator wins Potato Europe 2009 innovation award

The PotatoEurope 2009 Innovation Award was handed out this evening to the company Restrain Company Ltd for its Restrain Generator.

September 07, 2009

Smart salt distribution enables up to 25% reduction

Scientists at Top Institute Food and Nutrition (TIFN) announce new technology that enables up to 25% salt reduction in food products without loss of taste and without sodium substitutes, or taste or aroma additives. This new technology is an enormous b...

September 04, 2009

Potato Peel waste helps predators of thrips in greenhouses

As part of a research project into methods to reinforce anti-parasite biological agents in growth media, the horticulture department of the Dutch University of Wageningen has made a promising discovery. When the growing medium is covered with waste fro...