A fin de combatir la malnutrición, investigadores de la UN buscan mejorar la calidad y explorar la diversidad genética de este tubérculo, para maximizar el uso de sus recursos genéticos y económicos.
Con el análisis de los compuestos nutricionales y antinutricionales de la papa (Solanum tuberosum), se busca determinar su papel en la interacción con su entorno biótico y su capacidad atrayente o dispersora de organismos benéficos o enemigos naturales.
“Buscamos identificar regiones genómicas asociadas a la variación de sus compuestos nutricionales y antinutricionales. Los compuestos de metabolitos de las plantas determinan su sabor y tienen efectos benéficos o perjudiciales sobre la salud de quienes los consumen”, afirma la bióloga Clara Piñeros, estudiante de doctorado de la UN.
La nota completa se encuentra disponible en http://bit.ly/MwbGQA
A fin de combatir la malnutrición, investigadores de la Universidad Nacional de Colombia buscan mejorar la calidad de la papa
Like to receive news like this by email? Join and Subscribe!
Join Our Telegram Channel for regular updates!
Related News
![J&J green paper, a Miami-Dade company, announces the implementation of its game-changing sustainable packaging initiative Janus® in partnership with arcos dorados, the largest MCDonald's independent franchisee in the world J&J green paper, a Miami-Dade company, announces the implementation of its game-changing sustainable packaging initiative Janus® in partnership with arcos dorados, the largest MCDonald's independent franchisee in the world](https://media.potatopro.com/arcos-dorados-mcdonald-1200.png?width=600&height=357&crop=center&mode=crop)
June 27, 2024