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Esta guía tiene por finalidad difundir las “buenas prácticas de procesamiento” (BPP) para la elaboración artesanal de la tunta, con el propósito de promover la producción de alimentos que no constituyan un riesgo para la salud y cumplan con las carac...

Conmemorando el Día Nacional de la Papa, Frito Lay, división de alimentos de corporación PepsiCo, dio a conocer un nuevo proyecto de responsabilidad social, por el cual más de 6 mil pobladores alto andinos se verán beneficiados: Lay´s Andinas, singula...

Peru and Chile, long-time rivals, are each laying claim to the humble vegetable, which experts agree is indigenous to South America and was spread to Europe by Spanish colonists in the 16th century. At stake is the reflected glory of being the home of ...

Pepsico Alimentos Perú podría exportar snacks elaborados con papas de zonas andinas a mercados potenciales como Estados Unidos y otros en América Latina, como Brasil, informó hoy el presidente de Pepsico Alimentos Sudamérica, Olivier Weber.   “Veremo...

La empresa Alicorp estudia el desarrollo de harinas a partir de productos nativos de Perú como la papa, la cebada y el camote, para hacer frente a los altos precios internacionales del trigo, señaló hoy el gerente central del negocio de productos indus...

En el Año Internacional del la Papa, Deprodeca S.A.C., empresa integrante del Grupo Gloria que incursionó el año pasado en la categoría de snacks bajo la marca Mr. Chips, es la primera en lanzar masivamente al mercado Papas Nativas, hojuelas de papas d...

Chile y Perú, enfrentados desde hace meses por un conflicto de límites marítimos que aún aguarda un fallo en La Haya, y desde mucho antes por la autoría del pisco, inauguraron esta semana un nuevo diferendo al enfrentarse por la propiedad del origen d...

In South America’s Andes mountain region, indigenous women have traditionally been responsible for selecting, conserving and managing seed potatoes from the countless native varieties of the crop, thus ensuring diversity and continued production while ...

Post expects oilseeds production to increase slightly in the 2008/09 crop year. Soybean planted area is expected to remain at 2007/08 levels (17 million hectares). Areas planted in sunflower and peanuts are expected to increase by 5 and 10 percent, res...

La cadena de comidas rápidas sumará seis sucursales en la Argentina, después de un parate casi total. Los directivos revelaron que planean crecer en los próximos cinco años con un ritmo de hasta 10 aperturas anuales. La empresa se tomó un parate en la ...

Peru is home to the world’s biggest germplasm bank of potatoes, containing seeds, tissue culture and plants from 5,000 varieties. The biologists, geneticists and agronomic engineers working with the non-profit International Potato Centre (CIP), which b...

Brazil Fast Food , a 580-outlet fast-food chain (Bob's) and the second largest hamburger fast-food chain operator in Brazil, announced financial results for its fourth quarter and year ended Dec. 31, 2007.   Leveraging their branding and operational ex...

La multinacional de comidas rápidas espera que en 2008 se puede dar un crecimiento de entre 35 y 40 por ciento, una previsión posible dado lo que ha ocurrido entre enero y marzo. Ese comportamiento del negocio estimula el plan de aperturas y remodelaci...

Sierra Exportadora logró obtener una de las harinas de papa más baratas del mundo, utilizando como insumo la papa nacional de segunda y de descarte, así lo informó el presidente ejecutivo de Sierra Exportadora Gastón Benza Pflucker, durante la presenta...

Las principales cadenas del país ya sufren la falta de carne. Algunas debieron trasladar estos problemas a los precios. Las fábricas de papas fritas se vieron obligadas a cerrar momentáneamente   En el caso de Mc Donald’s, los mayores costos generados ...

Mc Cain Argentina, con sede en Balcarce, emitió un comunicado. Suspensión de personal.   Balcarce, 30 de Marzo de 2008    A la Comunidad de Balcarce     Cómo empresa integrante de ésta comunidad, esperamos que el Gobierno Nacional y El Campo Argentin...

                                         XXIII CONGRESO ALAP y VI SEMINARIO LATINOAMERICANO DE USO Y COMERCIALIZACIÓN DE LA PAPA   “PAPA: 8000 años de alimento sano”     Mar del Plata, 30 de noviembre al 6 de diciembre de 2008   CIRCULAR N° 3   E...

Year 2008 has been declared as the “International Potato Year (IPY) by the UN as a way to focus world attention on the value of potato to fight hunger and poverty in developing countries. Within that context, Argentina has taken responsibility to orga...