Royal-ZAP/Semagri: 'Het een kwestie van ergens beginnen en wachten op een toevalstreffer.'

Ieder jaar in de eerste volle week van November, laten de Europese aardappelkwekers en handelshuizen die aktief zijn in Nederland hun nieuwe rassen en laatste kweekresultaten zien aan hun klanten van over de hele wereld tijdens .

Veel van deze rassen zijn bedoelt voor de Industriële verwerking to Friet. Alle bedrijven die deelnemen aan de jaarlijkse rassenshow hebben wel een of meerdere aardappelrassen die bestemd voor deze sektor

De vraag dringt zich op:
 

“Is er wel plaats voor al deze nieuwe aardappelrassen voor de frites-industrie?”

Aardappelwereld (World Potato Magazine) stelde deze vraag aan de deelnemende bedrijven vorig jaar. En dankzij de nieuwe partnership tussen PotatoPro en Aardappelwereld kunnen hun antwooren in deze serie artikelen met onze lezers delen!
 

Royal-ZAP/Semagri, Wieringerwerf

Lammert Buwalda, Royal-ZAP/Semagri, Wieringerwerf:

“Er is en er blijft vraag naar nieuwe fritesrassen en dat gaat ook nooit meer veranderen. Alleen is het niveau van rassen naar zo’n hoog peil getild, dat het verschrikkelijk moeilijk is om de bestaande rassen te kunnen vervangen. Waar we tegenwoordig steeds meer naar op zoek zijn, is het inbouwen van resistenties. Daar ontkomen we niet aan.”

“Het is alleen verrekte lastig, want resistenties inbrengen gaat dikwijls gepaard met opbrengstreductie. Maar dat is ook juist de uitdaging van de kweker, daarom doen wij dit werk. Daarbij is het een kwestie van ergens beginnen en wachten op een toevalstreffer.”

“Ik heb wel met kwekers gewerkt die probeerden vijftienjaar vooruit te kijken, in de hoop dat ze op dat moment precies het goede ras beschikbaar zouden hebben. En ik heb met kwekers gewerkt die zeiden:‘Ik zie hier twee potentiële kruisingsouders. Als we daar nu eens een mix van maken, dan moet daar ongetwijfeld iets moois uitkomen.’ ”

(Klik om te vergroten)

Het aardappelras Primavera van Royal-ZAP/Semagri is een erg goed vroeg/midden-vroeg ras dat perfect is voor verwerking tot friet.

Lammert Buwalda:
 

“ Ik kan je zeggen, dat van die laatste categorie altijd het meeste resultaat kwam. Een voorbeeld daarvan is de Primavera. Een heel goed vroeg/middenvroeg ras waar je goede frites van kunt bakken en dat met kop en schouders boven bestaande rassen uitsteekt.”

“Maar ook een ras waarvan we niet gelijk het juiste afzetdoel konden vinden. Twee eigenschappen waarin Primavera uitblinkt zijn droogteresistentie en lengte.”

“Laten we nu toevallig een droog jaar achter de rug hebben met gebrek aan friteslengte en je ziet de belangstelling ineens groeien. Dat komt eigenlijk omdat in het jaar hiervoor het ras al de nodige aandacht kreeg van de verwerkers en nu kreeg het juist dat duwtje in de rug.”

“Dus toeval, geluk en beschikbaarheid op het juiste moment maken dat nieuwe rassen een kans krijgen. En ja, dat zal niet veranderen.”