Papas para el Procesamiento

El país andino celebró el día de la papa el pasado 29 de junio y conmemoraron la importancia del cultivo.

En 2020, el cultivo de papa en el Ecuador registró una importante recuperación, según el último informe de la Encuesta de Superficie y Producción Agropecuaria Continua (ESPAC) del INEC.

Además del congreso habrá una feria de innovación y tecnología, una feria gastronómica y una rueda de negocios.

Con una inversión cercana a los USD 2 millones, una planta procesadora de papas industriales tipo bastón se levanta en la población de San Gabriel, en el cantón Montúfar, de Carchi.

Procede de tres variedades aptas para producir papas prefritas congeladas y su producido deberá surtir a las cadenas de comida rápida en los próximos seis meses.