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Documento publicado por la Universida Federal de Viçosa en marzo de 2011 (34 p.). Está disponible como e-book en http://tiny.cc/37q84

Luis Miquel, gerente general del Consorcio Papa Chile SA, se sumó a los expositores del Seminario de Competitividad realizado el 10 de noviembre en Puerto Varas y organizado por el Gobierno de Chile, a través del Ministerio de Agricultura. El ejecutivo...

Se llevó a cabo un interesante contacto entre la primera autoridad de la ciudad y productores paperos de la región, alrededor de veinte, a los efectos de iniciar el proceso de lo que puede ser la futura planta procesadora de papa. El intendente Juan P...

Potato production in Sub-Saharan Africa has more than doubled since 1994. Despite these gains, potato yields of small-scale farmers in the region fall short due to a potent combination of inadequate supply of high-quality seed and limited awareness of ...

La producción de papa en el África subsahariana se ha duplicado desde 1994. Sin embargo, es una producción inestable debido principalmente a un suministro inadecuado de semillas de alta calidad y al limitado conocimiento de mejores prácticas de gestión...

Pepsico Inc. has won the bidding for Brazilian biscuit manufacturer Mabel with an offer of between 800 million Brazilian reais ($460 million) and BRL900 million, the O Estado de S. Paulo newspaper reported on Wednesday. Pepsico beat out Bunge Inc. an...

A simple barrier technology has tested effective to prevent the spread and infestation of Andean potato weevils, while also protecting the biodiversity of insects, including natural enemies of pests. An ordinary sheet of plastic is proving to be a sim...

La Iniciativa Papa Andina del Centro Internacional de la Papa (CIP) guarda en su oficina de Lima muestras de papa nativa procesada y algunos subproductos que actualmente se comercializan en el Perú. Aproveché mi estadía allí para tomar algunas fotos. D...

La papa, fuente rica en proteína, carbohidratos, potasio y vitamina C, es el cuarto alimento más consumido a nivel mundial, y de ahí su importancia no solo en su preparación sino en su conservación. La ingeniera química de la Universidad Nacional de C...

El Ministerio de Agricultura, a través del Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA), presentó dos nuevas variedades de papa denominadas INIA 319-REAL SICAÍNA e INIA 318-XAUXA, que destacan por sus óptimas cualidades para procesamiento industrial...

El Instituto Nacional de Innovación Agropecuaria y Forestal (Iniaf), y la Estación Experimental de Toralapa (EET) realizaron ayer en Toralapa, por primera vez, la siembra de 1.555 accesiones (variedades) de papa del Banco Nacional de Germoplasma con el...

Papa Andina es una iniciativa regional coordinada por el Centro Internacional de la Papa (CIP). Su objetivo principal es promover sistemas de innovación que favorezcan a agricultores pobres dentro de las cadenas productivas, a fin de mejorar su segurid...

En los últimos cinco años, la demanda por las papas congeladas prefritas se incrementó en un 35% por año a nivel mundial. Y se espera que siga creciendo de manera sostenida, así lo indicó Armando Espinoza La Torre, gerente de ventas de la empresa Del A...

Aunque la biodiversidad ecuatoriana de papa menciona 400 variedades nativas identificadas, no más de seis se siembran comercialmente en la Sierra y de estas el 1,5% utilizando semilla certificada . En buena parte esto explica el bajo promedio del rend...

PepsiCo ha decidido ir más allá con su estrategia de muestra de productos en Argentina con la instalación de una máquina expendedora que fabrica bolsas de patatas Lay’s cuando, en lugar de monedas, introduces una patata cruda de verdad. Esta máquina s...

Artículo publicado por la Revista El Agro en su edición No. 181 de 2011. El texto completo se encuentra en esta página

PepsiCo is combining product sampling with storytelling in Argentina in an unusual vending machine that appears to manufacture Lay's potato chips before your eyes after a real potato, rather than coins, is dropped in a slot. The Lay's machine, which w...

La Iniciativa Papas Andinas y sus socios presentan una gran variedad de papas nativas coloridas que ofrecen sabor y nutrición en Mistura. Son 10 días de feria donde se podrán conocer su potencial y versatilidad en la gastronomía y los aspectos nutricio...