Los fertilizantes orgánicos son compuestos orgánicos derivados de desechos animales, humanos y vegetales que incluyen formas orgánicas complejas de nutrientes vegetales.
En comparación con los fertilizantes inorgánicos con alto contenido de nutrientes, los estiércoles con bajo contenido de nutrientes por unidad de cantidad tienen un impacto residual más prolongado y al mismo tiempo mejoran las cualidades físicas del suelo.