Rumanía se encuentra entre los 20 primeros productores de patatas del mundo. También es uno de los pocos países europeos en los que la producción de patatas ha aumentado -de 2,8 millones de toneladas en 1961 a más de 4 millones de toneladas en 2006-, mientras que el consumo per cápita de patatas se ha duplicado con creces desde 1990.
La cartofia se introdujo en Transilvania desde Alemania a partir de la década del 1700. Hoy en día es un cultivo importante para la agricultura y la economía nacional de Rumania, y para los 2,2 millones de rumanos que cosechan tubérculos de sus propias parcelas pequeñas de patatas cada año. Casi todas las patatas rumanas se comercializan para consumo en fresco, y sólo el 2 por ciento se procesa. En 2005, las importaciones de patatas ascendieron a más de 140.000 toneladas, mientras que las exportaciones fueron inferiores a 5.000.
Los investigadores rumanos están explorando el potencial de la patata como fuente de etanol para combustible. (Fuente: Año Internacional de la Patata)
Estadísticas Agrícolas Rumanía
| Potato Production in 2003 : | 3947180.00 | tonnes | Official data | ℹ |
| Potato Seed in 2003 : | 842169.00 | tonnes | Official data | ℹ |
| Potato Area Harvested in 2003 : | 281868.00 | Ha | Official data | ℹ |
| Potato Yield in 2003 : | 140036.00 | Hg/Ha | Calculated data | ℹ |
| Potato Price at Producer in 2003 : | 302.10 | USD/tonne | Official data | ℹ |
| Potato Production in 2002 : | 4077630.00 | tonnes | Official data | ℹ |
| Potato Seed in 2002 : | 847618.00 | tonnes | Official data | ℹ |
Estadísticas de consumo Rumanía
| Potatoes (Fresh and Processed) , Consumption (Crop Equivalent) in 1976: | 92.62 | kg/capita/year | ℹ | Potatoes (Fresh and Processed) |
| Sweet Potatoes , Consumption (Crop Equivalent) in 1976: | 0.00 | kg/capita/year | ℹ | Sweet Potatoes |
| Potatoes (Fresh and Processed) , Consumption (Crop Equivalent) in 1975: | 94.55 | kg/capita/year | ℹ | Potatoes (Fresh and Processed) |
| Sweet Potatoes , Consumption (Crop Equivalent) in 1975: | 0.00 | kg/capita/year | ℹ | Sweet Potatoes |
| Potatoes (Fresh and Processed) , Consumption (Crop Equivalent) in 1974: | 82.70 | kg/capita/year | ℹ | Potatoes (Fresh and Processed) |
| Sweet Potatoes , Consumption (Crop Equivalent) in 1974: | 0.00 | kg/capita/year | ℹ | Sweet Potatoes |
| Potatoes (Fresh and Processed) , Consumption (Crop Equivalent) in 1973: | 90.87 | kg/capita/year | ℹ | Potatoes (Fresh and Processed) |
