Historia de la patata de Oregón
La patata ha sido un cultivo importante en Oregon desde que se convirtió en un estado. Durante la fiebre del oro en el norte de California, los excedentes de patatas de Oregón fueron embalados en una caravana de mulas, y más tarde en una caravana a los mineros. En 1849, cuatro fanegas de patatas de Oregón se vendían por 500 dólares en San Francisco. Los granjeros de Oregon cavaron así patatas y encontraron oro.
Datos sobre la papa de Oregon
- Los productores de patatas de Oregón cosecharon 35.000 acres en 2006 y produjeron más de 1.800 millones de libras de patatas.
- Oregon tiene uno de los rendimientos más altos por acre de patatas en el mundo, ¡con 53,000 libras de patatas por acre!
- El 75% de las patatas de Oregón se procesan en productos alimenticios tales como patatas fritas congeladas para restaurantes de comida rápida, patatas fritas, patatas chips, hojuelas deshidratadas, sopas, etc. Hasta un 15% de estos productos se destinan a mercados extranjeros como Japón, Taiwán, Corea, Filipinas, México, Sudamérica, etc. Casi el 25% de todas las patatas fritas exportadas de los Estados Unidos provienen de Oregón.
- Las patatas de Oregón representan más producción de valor agregado que cualquier otro cultivo cultivado en el estado. El resultado es la comercialización de más de 250 millones de dólares en patatas frescas y procesadas cada año.
Variedades principales de patata cultivadas
Las principales variedades de patata cultivadas en Oregón ("Oregon") (cosecha de otoño de 2016, por superficie) son:
- Russet Norkota (17,5%)
- Umatilla Russet (17,4%)
- Russet Burbank (12,1%)
- Ranger Russet (11).2%)
- Shepody (9.4%)
- Alturas (7.5%)
- Frito-Lay varieties (5.9%)
- Pike (4.7%)
- Clearwater (4.1%)
