La papa probablemente se estableció bien en Marruecos antes de que el país se convirtiera en un protectorado francés en 1910. Durante el siguiente siglo - y en particular desde la independencia en 1956 - la producción se ha expandido en gran medida, elevándose de alrededor de 150 000 toneladas en 1961 a un récord de 1.56 millones de toneladas en 2006. En el mismo período, la producción creció de 10 toneladas por ha a más de 26 toneladas.
Por peso total, la papa es ahora el tercer mayor cultivo de marruecos, después de la remolacha y el trigo, y el segundo solo después del tomate entre los vegetales exportados, con más de 40 000 toneladas enviadas a Europa en 2005.
Excepto por un breve período durante los meses de invierno, las papas se cultivan todo el año. La producción de papas frescas se concentra a lo largo de la Costa del Atlántico al norte y sur de Casablanca, donde un clima mediterráneo modificado provee condiciones de crecimiento muy favorables. Las papas también se cultivan en parte altas y escarpadas de las montañas Atlas, en elevaciones de más de 3 000 m. El marroquí promedio consume alrededor de 42 kg de papas al año.
Estadísticas Agrícolas Marruecos
| Potato Area Harvested in 1961 : | 15000.00 | Ha | Official data | ℹ |
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