Índice de Frito-Lay predice tendencias alimenticias para 2024

El quinto índice anual de snacks de EE. UU. confirma lo que muchos de nosotros sentimos: simplemente no hay suficientes horas en el día. La falta de tiempo para preparar, comer y disfrutar de las comidas, especialmente entre los padres y las generaciones más jóvenes, difuminará la línea una vez clara entre "snacks" y "comidas" en 2024.

Denise Lefebvre, vicepresidenta sénior de I+D de PepsiCo Foods:

"Si bien el último índice de snacks de Frito-Lay y Quaker confirma que el tiempo es escaso, los datos también refuerzan la feroz pasión que tienen los consumidores por sus preferencias alimentarias."

"A medida que avanzamos hacia 2024, tenemos una tremenda oportunidad de seguir satisfaciendo las necesidades en evolución de nuestros consumidores. Nunca ha sido más importante infundir esa inspiración con innovación, cumpliendo nuestra promesa de más sonrisas con cada bocado".

Antes de 2024, Frito-Lay y Quaker están revelando las tres tendencias alimentarias y de snacks que darán forma al próximo año:

El Dilema de la Falta de Tiempo

Aunque técnicamente siempre hay 24 horas en un día, el 80% de los estadounidenses sienten que sus días en realidad tienen menos horas. Esta carga se siente más agudamente en las generaciones más jóvenes (85%), sin signos de disminuir, ya que el 60% de los consumidores espera que las demandas aumenten con el nuevo año.

En 2024, los estadounidenses dirán adiós a las horas dedicadas a marinar, picar, asar o hornear. La proliferación de la "cena sin preparación", definida como una comida sencilla que requiere poco esfuerzo para prepararse, continuará creciendo en popularidad, junto con cenas basadas en los productos favoritos de snacks de los estadounidenses.
 

• Carrera para Cenar: Según el índice, el estadounidense promedio tiene solo 52 minutos en total al día para preparar, comer y disfrutar de sus comidas. Un tercio de los consumidores señala tener incluso menos tiempo, reuniendo menos de 30 minutos al día para preparar y disfrutar de las comidas.
• Los Snacks Pasan al Plato Principal: Más consumidores integran sus productos de snacks favoritos en las comidas, un aumento del 35% respecto a años anteriores. Más de la mitad de los consumidores utilizan con orgullo snacks como ingrediente clave en cenas sin preparación una vez a la semana, mientras que más de un tercio aprovechan esta oportunidad varias veces a la semana.
• Verdades Principales: Cuando se les pregunta por qué los snacks son una parte importante de su repertorio sin preparación, los estadounidenses informan que anhelan un snack específico (51%) y que están demasiado ocupados para cocinar (44%) como las principales razones.
• #CenaDeChicas Desmentida: Internet podría haber etiquetado las comidas centradas en snacks como #CenaDeChicas, pero en 2024, la tendencia es para todos. Los hombres (92%) informan tener la misma probabilidad de usar snacks en las comidas que las mujeres (93%), con un 36% que rompe las barreras entre snacks y comidas más que en años anteriores.

Presentando al Snack Savant

El ascenso del autoproclamado Snack Savant sin duda causará revuelo en 2024. No hay vergüenza en su juego de snacks, ya que los Savants abrazan con orgullo todo lo relacionado con la comida, la aventura y la comunidad:
 

• Definiendo al Snack Savant: Los millennials (83%) y la Generación Z (82%) son los más propensos a abrazar este título, y la mayoría de estos Snack Savants también viven en la ciudad (77%). Son ingeniosos: el 55% informa que sus combinaciones de snacks favoritas están inspiradas en lo que ya está en la despensa, y recurren a las redes sociales para obtener ideas adicionales (32%).
• El Snacking como un Arte, no un Acto: El 80% está de acuerdo en que combinar varios productos alimenticios para crear el bocado perfecto es una forma de arte. Si bien el 65% admite tener combinaciones de snacks excéntricas, no están lo más mínimo avergonzados y gritarán con orgullo sus combinaciones únicas desde las azoteas de todas formas.

Snacking para una Satisfacción Sabrosa

En 2024, el snacking se centrará en la importancia del propósito, la proteína y en dejar una huella:
 

• Poder de la Proteína: Al observar snacks en la tienda de comestibles, los estadounidenses citan la proteína como el atributo nutricional más importante (55%). En comparación con años anteriores, un abrumador 79% de los consumidores admite que es más crítico que nunca que la proteína tome el centro del escenario, especialmente cierto para aquellos con poco tiempo (80%).
• Impulso de Energía: Al menos una vez a la semana, el 60% de los consumidores recurren a sus productos de snacks favoritos para obtener energía. Los millennials (72%) son, con mucho, la generación que más necesita un estímulo, en comparación con la Generación Z (62%), la Generación X (61%) y los Baby Boomers (46%). Los padres superan a todos, con un 72% aprovechando los snacks para obtener energía.
• Triunfo del Sabor: En todas las generaciones, casi tres cuartas partes de los consumidores (74%) se niegan a sacrificar el sabor al seleccionar sus snacks. Los Baby Boomers son los menos dispuestos a comprometerse en sabor (84%), seguidos por los Gen Xers con un 75%.

Sin importar sus preferencias de snacks y alimentos, 2024 será un año rebosante de sabor.

Metodología de la Encuesta

Esta encuesta se llevó a cabo entre el 6 y el 12 de diciembre de 2023, entre una muestra nacional de 2,000 adultos estadounidenses representativos a nivel nacional de 18 años o más. Las entrevistas se realizaron mediante una invitación por correo electrónico y una encuesta en línea. Los datos se han ponderado para garantizar una representación precisa de la población adulta de EE. UU. de 18 años o más.