Los productores canadienses estudian una nueva variedad de patata: Red Fox

Los productores de patata canadienses están buscando nuevas variedades que puedan resistir el cambio climático global y sobrevivir en las nuevas condiciones.

La variedad Red Fox, que fue adquirida por el Consejo de la Patata de la Isla del Príncipe Eduardo como parte del programa canadiense de obtención de cultivos, parece adecuada para este propósito.

Mary Kay Sonier, coordinador de semillas con el tablero de patatas:
 

"Esta es la primera vez que la junta trabaja desde cero con una nueva variedad de papa. A través de un proceso de licitación, obtuvimos acceso para comercializar la variedad."

Mary Kay Sonier dijo que la oferta era una cantidad nominal, alrededor de CAD 200.
 Mary Kay Sonier dijo que la junta de papa ha operado la granja de papa semilla Elite de Fox Island desde 1962 y cultiva variedades públicas y privadas.

Mary Kay Sonier:
 

"Norland, que es uno de nuestros estándares para la producción de papa roja, es una variedad pública, una variedad antigua, por lo que no hay trámites relacionados con su cultivo."

"Producimos las variedades de propiedad privada por contrato, con el agente o el propietario de la variedad."

Llevándolo al mercado

En el caso de la variedad Red Fox, la P.E.I. Potato Board será el propietario de los derechos.

Mary Kay Sonier:
 

"Tendremos que pagar algunas de las regalías al obtentor, por supuesto, porque ese es el incentivo para cultivar nuevas variedades de papa."

"Seremos el intermediario, recaudando las regalías y enviándolas."

 Sonier dijo que la variedad ahora conocida como Red Fox había estado en el radar de la junta durante varios años antes de la oferta.

Dijo que cultivaron la variedad durante varios años, tanto en P.E.I. y en varios lugares de los EE. UU., tratando de imitar diferentes áreas globales.

Mary Kay Sonier:
 

"Nos atraía la piel, el tipo. También parecía tener un potencial de rendimiento muy bueno en algunas áreas ambientales diferentes. En nuestras pruebas de sabor, se hizo bien y pareció compararse muy favorablemente con los estándares."

Tierra roja, patatas rojas

Sonier dijo que la elección de una papa de piel roja también fue estratégica.

Mary Kay Sonier:
 

"Mucha gente está trabajando en el área rojiza o en el área de la carne amarilla. No parece haber tantas opciones en rojo, aunque eso aumenta cada año."

"Además, enviamos papas rojas al mercado de mesa y al mercado de exportación."

 Sonier dijo que al comité de semillas de la junta se le ocurrió el nombre, Red Fox, debido a su potencial de comercialización como la papa roja de la isla.

Mary Kay Sonier:<
 

"Pensaron que el zorro rojo se mostraría bien y ayudaría a las personas a identificar esta variedad con la isla."

 Creciendo comercialmente

John Visser de Victoria Potato Farm cultivó alrededor de medio acre de la variedad Red Fox en uno de sus campos en Victoria cerca del mar.

Dijo que ha probado cientos de variedades de papas a lo largo de los años.
 John Visser de Victoria Potato Farm:
 

"Siempre hemos probado diferentes variedades y siempre estás buscando la siguiente que sea mejor. Pensamos que lo intentaríamos."

"Parecía ser un bonito y brillante rojo."

"Tenemos tierra roja y hay todo tipo de zorros en esta área. Entonces creo que es una buena idea."

 Años de investigación

Sonier dijo que ya ha habido más de una década de investigación invertida en la variedad Red Fox, incluso antes de que llegara a la industria de la papa.

Mary Kay Sonier:
 

"Los criadores que están desarrollando estas nuevas variedades, dicen que es como uno de cada diez mil, para reducirlo a uno que lo hará comercialmente."

 Sonier dijo que aún serán unos años más para ver si el Red Fox será un éxito.

Mary Kay Sonier:
 

"Las personas tienen que firmar acuerdos de licencia, tienen que pagar regalías, por lo que las nuevas variedades tienen que mostrar su valor a los productores, para que ese papeleo y dinero extra valgan la pena."

"Las nuevas variedades son siempre una apuesta. Una vez que llegas a esa etapa, nunca sabes si van a despegar. Así que esta será una buena prueba para nosotros."