La escasez de patatas de este año es una anomalía para Canadá

Las tiendas de alimentación de la provincia de Manitoba no han tenido la cantidad habitual de patatas locales este año, y el presidente de la Keystone Potato Producers Association, Dan Sawatzky, asegura que se debe en gran parte a que el cultivo de muchos agricultores se congeló el año pasado.

Dan Sawatzky, presidente de la Keystone Potato Producers Association:

“Teníamos muy buen cultivo, habría sido similar al de los dos o tres últimos años, en que tuvimos unos rendimientos excepcionales. Los productores cosecharon en un momento normal y parecía que íbamos a tener una cosecha muy buena, pero no pudo ser. Las lluvias no les permitieron entrar en los campos y finalmente se quedaron sin tiempo por las heladas.”

“Es posible que haya un poco más de maquinaria. Tal vez se modifique la eficiencia de las explotaciones para estrechar la ventana de cosecha. Yo creo que, en su mayoría, la gente quiere cosechar en la ventana de cosecha que ha habido en los últimos años. Hemos tenido condiciones meteorológicas que no que no habíamos visto desde que se empezaron a cultivar patatas aquí para transformación a principios de los 60.”

Pese a las desafortunadas condiciones meteorológicas del año pasado, Sawatzky todavía cree que la mayoría de los agricultores actuarán de manera similar.

Añade que los agricultores no deberían preocuparse porque vuelva a ocurrir lo mismo este año o en un futuro próximo. No obstante, Portageonline informa de que se está intentando adelantar la fecha de cosecha.