El 10° Congreso Mundial de la Papa-XXVIII Congreso de la Asociación Latinoamericana de la Papa es el evento científico más importante del sector a nivel mundial. Esta será una oportunidad única para poner en vitrina las experiencias de uso sostenible de la biodiversidad de este cultivo y para desarrollar su diferenciación comercial y su uso gastronómico, con variables relacionadas a la nutrición, la salud, la seguridad alimentaria y el desarrollo de negocios.
El evento se llevará a cabo en el Centro de Convenciones de la ciudad del Cusco, el destino turístico más visitado del Perú y Machu Picchu una de las Nuevas Siete Maravillas del Mundo.
Tres son las temáticas que sostendrán el evento:
Biodiversidad
La biodiversidad de la papa y su uso en mejoramiento
La biodiversidad de la papa y su uso en relación a nutrición y salud
Desafíos de la conservación in-situ
Seguridad alimentaria
Desarollo de variedades
Biotecnología
Manejo de plagas y enfermedades
Manejo de cultivos y semillas
Cambio Climático
Tizón tardío
Negocios
Mercados y consumo
Tecnologías de manejo de post-cosecha y procesamiento
Innovaciones gastronómicas
Cadenas de valor y pequeña agricultura
Las ponencias serán en inglés con traducción simultánea al español
Conozca el programa preliminar vistando esta página.
