Error culpar a tomate mexicano de salmonelosis: epidemiologos

Julio 02, 2008
Dallas, Texas- Un creciente número de funcionarios de salud coinciden en que fue un error haber relacionado al tomate mexicano con la actual epidemia de salmonelosis que desde mediados de abril pasado ha afectado a 851 personas en Estados Unidos.

Autoridades de Salud involucradas en la investigación sospechan que el causante de la epidemia pudo haber sido algún alimento de uso común en restaurantes de comida mexicana, como los chiles jalapeños o el cilantro.

"Si el tomate no es la fuente de la epidemia está mal y creo que todos estarán muy arrepentidos", dijo Tim Jones, epidemiólogo del Departamento de Salud de Tennessee, en declaraciones publicadas este martes por el diario The Baltimore Sun.

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