炸薯条和马铃薯特色产品

Telers van fritesaardappelen zijn nog steeds bereid vlot aardappelcontracten te ondertekenen, ondanks de huidige hoge prijzen op de vrije markt van onder meer aardappelen, uien en peen.

Fritesfabrikant McCain bakt voortaan alle frituurproducten voor in zonnebloemolie - ook de foodservice producten.

In de maand januari 2011 zijn er in Nederland 291.000 ton aardappelen verwerkt tot consumptieproducten.

De NEPG (North-western European Potato Growers) meldt dat halverwege het seizoen 2010/2011 meer dan 50% van alle geoogste aardappelen zijn gebruikt. De totale productie van oogst 2010 in alle NEPG landen was 4.8% lager dan het jaar er voor.

Aardappelen zijn in een jaar tijd bijna 40% duurder geworden, terwijl ons voedsel gemiddeld maar 0,8% duurder werd, aldus hoofdeconoom Michiel Vergeer van het CBS.

De verwerking van aardappelen tot aardappelproducten blijft ondanks de hoge inkoopprijs op volle kracht doorlopen.

Telers van fritesaardappelen die gebruik maken van zogeheten klikcontracten hebben dit lopende handelsseizoen al een gemiddelde verkoopprijs van € 25,10 per 100 kg gerealiseerd.

Het boek van culinair journalist Ellen Scholtens gaat over alles rondom een van de meest favoriete eetproducten in Nederland: frites.

Royal Cosun announces that it has decided to investigate the potential sale of Unifine Food & Bake Ingredients (Unifine F&Bi), its pastry ingredients business.

De Nederlandse aardappelverwerkende industrie verwerkte in Oktober 2010 blijkens data van de Nederlandse Aardappel Organisatie 307 300 ton aardappelen.

Agrico will transfer the trading activities in processing potatoes to Aviko Potato on December 1st.

De besprekingen tussen Agrico en Aviko Potato mogen dan al langer gaande zijn geweest, maar ze hebben het zo goed stil weten te houden dat de overname een donderslag bij heldere hemel veroorzaakte.

Coöperatie Cosun boekt dit jaar een hogere winst dan in 2009.

Aardappeloogst 2010 lijkt een van de laagste opbrengsten in tien jaar tijd te gaan opleveren.

De inkoopprijs van voorgebakken frites gaat naar verwachting stijgen. Cafetaria’s zullen er niet aan ontkomen hun gasten ook een hogere prijs in rekening te brengen, zegt sectorvoorzitter Jos van Alphen.De aardappeloogst wordt door de droge en warme z...

Een bakje patat zal dit jaar „een paar dubbeltjes duurder” worden, zegt aardappelinkoper Anthon Meissner van fritesproducent Aviko in Steenderen. Ook zullen de frieten een stukje korter worden, zegt hij. Beide zijn het gevolg van een slechte aardappelo...

Een prijsstijging van diepvriesfrites is onvermijdelijk, gezien de achterstand die aardappelplanten door de droogte hebben opgelopen ten opzichte van voorgaande jaren.Dat zeggen fritesfabrikanten. De stijgende aardappelprijs heeft direct impact op de f...