埃及

马铃薯于19世纪被引入埃及，并在第一次世界大战期间开始大规模种植，当时英国殖民官员鼓励种植马铃薯以供养其部队。然而，战争结束后，由于进口种子质量不佳以及农民对该作物的种植缺乏经验，马铃薯种植面积扩大受到阻碍。

现在不同了。自1961年以来，埃及灌溉生产的马铃薯以每年超过5％的速度增长，马铃薯的灌溉生产集中在北部的尼罗河三角洲。1990年至2007年间，埃及马铃薯年产量从160万吨增加到约260万吨，成为了非洲第一大马铃薯生产国。

埃及也是世界上最大的马铃薯出口国之一。2004年，新鲜马铃薯出口总量超过38万吨，冷冻马铃薯产品出口1.8万吨，主要销往欧洲市场。