粮农组织谷物价格指数4月平均为136.1点，环比下跌2.4点（1.7%），同比跌幅高达33.5点（19.8%）。几乎所有主要谷物的世界价格本月均由下跌，完全抵消了大米价格的环比涨幅。国际小麦价格4月继续下探2.3%，创2021年7月以来的最低水平，主要原因在于俄罗斯和澳大利亚出口供应充足。此外，欧洲作物状况良好，且四月底达成的一项协议允许乌克兰谷物通过4月初对乌克兰谷物实施进口限制的欧盟国家过境，这些因素也导致市场整体基本面较为平缓。世界玉米价格4月下跌3.2%，主要可归因于南美持续收获推动季节性供应增加，且巴西良好的前景预示着产量可能创纪录。其他粗粮方面，世界大麦和高粱价格分别下降4.3%和0.3%，反映出全球需求不振以及国际玉米和小麦市场价格疲软的溢出效应。相比之下，对亚洲买家的销售在4月提振了国际大米价格，大米出口报价已收复2023年3月的大部分跌幅。
粮农组织植物油价格指数4 月平均为130.0点，环比下降 1.8 点（1.3%），连续第五个月下跌。指数持续下行源于棕榈油价格企稳和大豆油、菜籽油及葵花籽油报价下跌的综合效应。其中，国际棕榈油价格在3月短暂反弹后4月基本保持不变，这是由于主要生产国产量相对受限，抵消了关键进口国进口需求疲弱造成的价格下行压力。相比之下，尽管阿根廷产量前景大幅下降，但是巴西很可能收获创纪录的大豆产量，季节性地拉动世界大豆油价格继续走低。与此同时，国际菜籽油及葵花籽油价格同样延续了跌势，主要受全球可出口供应继续保持充足的影响。
粮农组织乳制品价格指数4 月平均为124.6点，环比下跌 2.2 点（1.7%），同比下降22.1点（15.1%）。4月，国际奶粉价格连续第十个月下行，主要受全球进口需求持续不振的拖累。中国的采购增加结合新西兰季节性的供应收缩抑制了世界全脂奶粉价格的跌幅，而西欧目前供应的增加对脱脂奶粉价格施加了进一步下行的压力。随着牛奶产量的季节性增长，更多的牛奶被用于奶酪生产，因此西欧奶酪出口供应增加，奶酪价格应声下跌。相比之下，由于黄油供应的增长能够满足近期和远期交货的进口需求，世界黄油价格基本保持稳定。
粮农组织肉类价格指数*4月平均为114.5点，环比上升1.5点（1.3%），但同比下降7.4点（6.1%）。4月，国际猪肉报价涨幅最大，原因是亚洲国家进口购买量增加，同时由于高昂的生产成本和动物卫生问题的影响，一些主要出口国的供应继续受限。与此同时，世界禽肉价格在连续9个月下跌之后出现反弹，这是因为亚洲的进口需求增加，而许多区域因禽流感大范围暴发导致供应持续受限。受肉牛出栏量下降影响（尤其是美国），国际牛肉价格本月上涨。相比之下，国际羊肉价格基本稳定，因为大洋洲的出口供应增幅基本能够满足亚洲和中东国家的新增进口需求。
* 与其他商品类别不同，在计算并发布粮农组织食品价格指数时，用以计算粮农组织肉类价格指数的大多数价格尚不确定；因此，最近几个月的肉类价格指数是综合预测价格和实际价格后得到的。这有时就需要对粮农组织肉类价格指数进行大幅调整以得出最终数字，反过来可能会对粮农组织食品价格指数产生影响。
联合国粮农组织食品价格指数4月微幅回升
