粮农组织食品价格指数2025年3月保持稳定

四月 05, 2025

来源

Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO)

粮农组织食品价格指数*2025年3月平均为127.1点，与2月份基本持平。谷物和食糖价格指数下降抵消了肉类及植物油价格指数上涨，而乳制品价格指数保持稳定。总体而言，本月食品价格指数比去年同期高出8.2点（6.9%），但仍比2022年3月的历史峰值低33.1点（20.7%）。

粮农组织谷物价格指数3月平均为109.7点，环比下跌2.9点（2.6 %），同比下跌1.2点（1.1 %）。全球小麦价格3月下跌，主要源于对北半球部分主要出口国作物状况的担忧减弱，但贸易紧张局势升温的不确定性抑制了市场情绪。另一方面，汇率波动、俄罗斯供应压力趋紧以及土耳其取消小麦进口配额等因素限制了小麦价格的跌幅。在连续几个月上涨之后，世界玉米价格本月也出现下跌，原因包括巴西近期降雨使得作物条件改善、阿根廷开始收获、美国对下一季的悲观预测、中国进口需求低于预期以及对各国贸易政策变化的担忧。在其他粗粮中，世界高粱价格下降，而大麦价格略有上涨。与此同时，3月粮农组织大米价格指数下降1.7%，原因是出口供应充足而进口需求疲软，使出口报价面临下行压力。

粮农组织植物油价格指数3月平均为161.8点，环比上涨5.8点（3.7 %），同比涨幅则达到23.9%。棕榈油、大豆油、菜籽油和葵花籽油价格本月上涨，推动指数持续上行。其中，国际棕榈油价格连续第二个月上涨，主要原因是东南亚主要生产国供应持续紧张，产量处于季节性低点。与此同时，尽管生物燃料部门（特别是美国）的需求低迷，但由于大豆油相对于其他油类具有价格竞争力，全球总体进口需求强劲，因此世界大豆油报价有所上升。国际菜籽油和葵花籽油价格也较2月份有所上涨，反映出主要出口国供应缩减，而全球进口需求则较为强劲。

粮农组织肉类价格指数* 3月平均为118.0点，较修正后的2月指数上涨1.0点（0.9 %），与去年同期相比则高出3.1点（2.7 %）。本月的涨幅主要源于猪肉价格的走高。自德国恢复口蹄疫无疫状态后，英国等主要贸易伙伴取消了进口禁令，欧盟猪肉报价上涨。需求增加有助于市场的稳定，而欧元兑美元走强则支持了价格上行趋势。在复活节假期前全球需求强劲的支撑下，羊肉价格也有所上涨。同样，世界牛肉报价亦走高，主要原因在于全球供应紧张而需求强劲。与此同时，禽肉价格基本保持稳定，尽管部分主要生产国禽流感大范围暴发，但全球供需仍然保持平衡。

粮农组织乳制品价格指数3月平均为148.7点，环比持平，但较去年同期则上涨24.6 点（19.9 %）。本月指数走势稳定，国际奶酪价格的下跌与黄油和奶粉报价的上涨相互抵消。其中，国际黄油价格连续第三个月上涨，环比涨幅达3.9%，主要原因是零售销售强劲以及国际需求增长，与此同时大洋洲的供应却出现季节性下降，且欧洲产量也较为低迷。在国际需求走强和供应趋紧的共同推动下，脱脂奶粉价格连续第二个月上涨。全脂奶粉的国际报价也小幅走高，原因是欧洲的出口需求不稳定（部分欧洲国家受口蹄疫影响），但在奶类产量季节性下降情况下大洋洲全球采购活动减弱在很大程度上抵消了这一需求的波动。国际奶酪价格在连续9个月上涨后下跌1.8%，主要受欧洲供应稳定以及大洋洲国际和国内需求疲软的影响。

粮农组织食糖价格指数3月平均为116.9点，环比下跌1.6点（1.4 %），与去年同期相比则下跌16.5点（12.3 %）。本月糖价下行主要系全球需求出现减弱迹象，缓解了市场对全球食糖供应紧张的担忧。此外，在经历了一段时间的持续干旱之后，巴西南部主要甘蔗种植区最近出现降雨，进一步推动世界糖价下探。然而，印度日益恶化的产量前景以及对巴西甘蔗作物整体前景的持续担忧继续对价格造成上行压力，抑制了3月的环比跌幅。

*与其他商品类别不同，在计算并发布粮农组织食品价格指数时，用以计算粮农组织肉类价格指数的大多数价格尚不确定；因此，最近几个月的肉类价格指数是综合预测价格和实际价格后得到的。这有时就需要对粮农组织肉类价格指数进行大幅调整以得出最终数字，反过来可能会对粮农组织食品价格指数产生影响。