1月联合国粮农组织食品价格指数回升

粮农组织食品价格指数* 2022年1月平均为135.7点，比2021年12月上升 1.5 点（1.1%）。粮农组织食品价格指数1月回升主要源于植物油价格指数和乳制品价格指数稳步增长，抵消了食糖价格指数连续两个月下跌。肉类价格指数和谷物价格指数基本不变。

粮农组织谷物价格指数1月平均为 140.6点，比上个月略有上升（0.1%），同比增长15.6点（12.5%）。1月全球小麦价格下跌3.1%，因为小麦生产大国——澳大利亚和阿根廷的丰收带来当季供给上升。然而，由于全球优质小麦供应紧张，以及出口供应量不确定，全球小麦需求持续走强，小麦价格并未进一步下跌。

相比之下，1 月玉米出口价格更加坚挺，自 上年12 月以来上涨 3.8%，主要原因是南半球（阿根廷和巴西）持续干旱引发担忧； 小麦市场溢出效应加剧玉米价格上行压力。 粗粮中，1 月国际高粱价格同样上涨，走势与玉米价格一致，而大麦报价略有下降。 此外，稻米产量降低和亚洲买家采购量稳定推动国际稻米价格上涨，涨幅为 3.1%。

粮农组织植物油价格指数 1月平均为185.9点，环比增长7.4点（4.2%），创历史新高。植物油价格指数上涨反映出，棕榈油、大豆油、菜籽油和葵花籽油报价上涨。国际棕榈油价格经历短暂下跌后， 1 月出现反弹，主要因为对世界最大棕榈油出口国——印度尼西亚的出口供应量可能降低以及主要生产国产量走低存在担忧。

世界大豆油价格回升，主要原因是进口采购需求强劲，尤其是印度。 同时，菜籽油和葵花籽油价格上升，原因分别是持续供应紧张和全球进口需求大幅上升。 原油价格上涨也导致国际植物油价格上升。

粮农组织乳制品价格指数1月平均为132.1 点，与2021年12月相比增长3.1点（2.4%），连续第5个月增长，同比增长20.8 点（18.7%）。1月，乳制品报价上涨，其中脱脂奶粉和黄油涨幅最大。

1 月奶制品价格上涨是因为全球市场紧缩，出口供应量减少，尤其是西欧；据报道，多个产奶大国奶类交付量减少，库存水平下降，为价格形成支撑。 未来几个月，大洋洲预期奶产量仍低于平均水平，导致全球乳制品市场继续趋紧。 此外，新冠疫情导致劳动力短缺，延误奶类加工和运输，进一步提高了乳制品价格。

粮农组织肉类价格指数* 平均为112.6点，与2021年12月相比略有上升， 同比增长16.6点（17.3%）。1 月，牛肉价格创下新高，因为全球进口需求强劲，超过出口供给（主要来自巴西和大洋洲），反映出，可供出栏的牛只供应量减少。

同时，猪肉价格小幅上涨，劳动力短缺和高投入成本造成全球供应低迷，抵消了中国进口放缓造成的下行压力。 相比之下，羊肉和禽肉价格进一步下降，虽然新冠疫情造成生产和运输延误，而且多个禽肉生产大国暴发禽流感，但是全球出口供应仍大于进口需求。

粮农组织食糖价格指数 1月平均112.8点，与12月相比下降3.7点（3.1%），连续两个月下降，创6个月新低。1 月国际食糖报价下跌主要因为出口大国——印度和泰国的预期产量与收获进展均良好，而且巴西主要产区降雨条件改善。 此外，巴西乙醇价格下跌，继续对 1 月世界食糖价格构成下行压力。 然而，巴西雷亚尔对美元走强，限制了世界最大食糖出口国——巴西的出口量，食糖价格因此未出现实质性下跌。