11月联合国粮农组织食品价格指数再度上涨

粮农组织食品价格指数2021 年 11月平均为134.4点，环比和同比分别上涨1.6点（1.2%）和28.8点（27.3%）。连续四个月的上涨使得该指数在11月达到2011年6月以来最高水平。在各项指数中，11月份谷物和乳制品的价格指数增长最为突出，其次是食糖，而肉类与植物油价格指数环比则略有下探。

粮农组织谷物价格指数11 月份平均为 141.5点，环比上涨4.3点（3.1%），同比上涨26.6点（23.2%）。由于需求强劲而供应趋紧，尤其是主要出口国的高质量小麦供应紧张，世界小麦价格连续第五个月上行，攀升至自 2011 年5月以来的最高点。

澳大利亚不合时令的降雨有可能会导致当季小麦质量下降，俄罗斯出口措施亦存在调整的不确定性，为小麦价格提供了进一步的支撑。在粗粮中，供应压力和小麦市场的溢出效应推动11 月份国际大麦价格持续上行。

玉米出口价格11月略有上扬，主要由阿根廷、巴西、乌克兰的强劲销售支撑，而美国的出口价格则受到季节性供应压力的限制。相比之下，随着亚洲各国开始收获，而进口需求则较为零散，11月国际大米价格基本持平。

粮农组织植物油价格指数11月平均为184.6点，较上月创纪录的高点小幅下降（0.3点或0.2%）。这反映出大豆油和菜籽油的价格指数略有走低，而棕榈油的报价几乎保持不变。

11月，国际棕榈油价格保持坚挺，对新冠疫情复燃的担忧加剧所带来的下行压力在很大程度上被主要生产国生产放缓的预期所抵消。至于大豆油和菜籽油，全球价格由于需求配给导致温和回落。与此同时，原油价格下跌也拉低了植物油价格。

粮农组织乳制品价格指数11月平均为125.5点，环比上涨4.1点（3.4%），同比上涨20.2点（19.1%）。11 月，黄油和奶粉的国际报价连续第三个月大幅上涨，原因是全球出口供应紧张和库存枯竭，西欧几个大型牛奶生产国的交货量下降，而大洋洲的产量低于预期。

尽管由于与新冠疫情相关的社会限制日益增多，市场对短期需求存在不确定性，但买家预计市场将趋紧，因此努力确保现货供应，这进一步加大了价格上行压力，全球进口需求持续走强。奶酪报价小幅上涨，原因是需求增加，且运输延迟阻碍了全球供应商的销售。

粮农组织肉类价格指数*11月平均为109.8点，较10月下降1.0 点（0.9%），环比出现四连降，但仍较去年同期高出16.5点（17.6%）。11月，猪肉国际报价连续第五个月下跌，主要受中国采购量减少的影响，尤其是从欧盟的采购。由于主要来自澳大利亚的出口供应增加，羊肉报价也显著下跌。

与此同时，国际牛肉价格保持稳定，因为巴西肉类价格的下降被澳大利亚出口价格的上涨所抵消，这反映出在牛群重建的高需求下，澳大利亚牛出栏量较低。禽肉价格也基本稳定，尽管供应方面存在限制，尤其是集装箱短缺和欧洲、亚洲的禽流感造成的影响，但全球供应似乎足以满足需求。

粮农组织食糖价格指数11月平均为 120.7点，环比上升1.6点（1.4%），几乎完全逆转10月的跌势，较去年同期水平高出40%以上。11月国际食糖报价的反弹，主要是受乙醇价格上涨的推动，鼓励了世界最大食糖出口国巴西更多地使用甘蔗生产乙醇。

运费下跌带来全球进口需求的走强，进一步支撑了国际食糖价格。然而，总的来说，由于印度的大量出口和泰国的乐观出口前景，世界食糖价格的上行趋势受到限制。