Paturpat apuesta por el pelador a vapor Tomra Orbit

Paturpat es una compañía española especializada en la elaboración y comercialización de papa cocinada al vapor.

Se encuentra localizada en la ciudad de Vitoria, Provincia de Álava.

La empresa acaba de adquirir un pelador a vapor Orbit, de TOMRA Sorting Food, debido a las ventajas que ofrece durante el proceso de pelado y en el resultado final.

El sistema de pelado a vapor Orbit permite pelar diferentes alimentos, como papas, almendras, manzanas, zanahorias, boniatos (camote o papa dulce), peras, melocotones y pimientos, entre otros.

Paturpat eligió el modelo Orbit 250l por el servicio que brinda frente a otros equipos del mercado.

Específicamente lo seleccionó por la producción de papa cocinada al vapor y su posterior salida, envasada al vacío, para diferentes usos (ensaladilla, entera pelada, etc.).

De esta manera, la papa se convierte en un producto con múltiples posibilidades, listo para su consumo, sin perder la naturalidad ni el valor nutritivo.

“El pelador Orbit 250I nos permite ajustar el tiempo y la cantidad de vapor necesarios para que el pelado se realice antes de la cocción. Fue algo que aprendimos despues de realizar varios experimentos. Simplemente no queriamos empezar la cocción de la papa en la zona de pelado. Y la única compañía que nos ofreció esa posibilidad fue TOMRA Sorting Food”, asegura Iratxe Arce, Directora de Producción de Paturpat.