El presente catálogo muestra 34 variedades de papa de uso local, con información relacionada a la ubicación de las variedades, características morfológicas de la planta y el tubérculo, caracteres agronómicos y para algunas de ellas el contenido de materia seca y proteína, así como los usos culinarios.
Esta pequeña muestra pretende dar a conocer las variedades conservadas por agricultoras y agricultores en comunidades del estado Mérida, con la finalidad de contribuir a la valorización y conservación del cultivo y encontrar los caminos hacia los mercados urbanos locales y nacionales.
Además pretende fomentar la conservación in situ de estas papas que llevan más de 30 años alimentando a los pobladores de los andes venezolanos.
Lea el contenido completo del Catálogo de variedades de papa nativa y de uso local en el estado Mérida, Venezuela
