Científicos rusos obtienen una especie violeta de papa

Los colaboradores del Instituto Científico-Investigativo de los Urales obtuvieron una nueva especie de patata cuya pulpa recuerda por su color a la de la remolacha. La singular patata recibió el nombre de "Milagrosa".

Aunque su sabor es bastante tradicional, el vegetal tiene una coloración amatista.

El contenido total de antioxidantes en esta especie de patata es unas cuantas veces superior al de la habitual;el contenido de vitamina C también es unas cinco veces mayor.

La "Milagrosa"aparecerá en el mercado dentro de uno o dos años.

Fuente: La Voz de Rusia