Na de krimp in 2010 zal dit seizoen het areaal weer groter worden waardoor onder normale groeiomstandigheden de totale aardappeloogst kan uitkomen op ca. 18 miljoen ton tegen 16,20 miljoen ton in 2010, 17,80 miljoen ton in 2009 en 17,20 miljoen ton in 2008.
Het areaal zal flink uitbreiden in de twee belangrijkste aardappelstaten, Idaho en Washington. Zo zal het areaal van de hoofdoogst in Idaho uitkomen op ca. 130.000 hectare tegen 118.000 hectare in 2010 (+ 10,2%). In Washington neemt het areaal zelfs met 11% toe (van 54.000 ha. naar 60.000 ha.).
Wel wordt er op veel plaatsen een lagere opbrengst verwacht door een trage start van het seizoen. Ook waren er op 1 juni minder aardappelen in bewaring dan de laatste 10 jaar het geval was, waardoor de industrie snel moet omschakelen op de nieuwe oogst. De voorraden diepvriesprodukt zijn ook laag.
