Thuisverbruik van aardappelen stabiel

Het thuisverbruik van aardappelen in België bedroeg in 2010, net als in 2009, 43 kg per capita. Ook in 2005 en 2006 kwamen we uit op die 43 kg per capita. In 2007 en 2008 lag het thuisverbruik een stukje hoger met respectievelijk 44 en 45 kg. Door de sterk stijgende inflatie en het dalende consumentenvertrouwen vanaf eind 2007 en door de financiële en economische crisis sinds september 2008 ging de gemiddelde Belg in die periode immers zijn buitenshuisverbruik en zijn verbruik van bereide maaltijden terugschroeven ten voordele van zelfbereide maaltijden met basisingrediënten zoals aardappelen. In de loop van 2009 en 2010 steeg het consumentenvertrouwen opnieuw langzaam (maar bleef wel negatief) en viel het thuisverbruik van aardappelen terug tot op het niveau van 2005 en 2006.
 

Verschuiving van vers naar verwerkt

Binnen het stabiele thuisverbruik van aardappelen in 2010, zien we in vergelijking met 2009 een lichte verschuiving van verse aardappelen naar verwerkte aardappelen. Het thuisverbruik van verse aardappelen daalde immers met 1,4% tot 35,9 kg per capita terwijl het thuisverbruik van verse verwerkte aardappelen steeg met 34,4% tot 1,6 kg per capita en dat van verwerkte diepgevroren aardappelen met 0,5% tot 5,7 kg per capita. Deze evolutie was ook reeds merkbaar tussen 2005 en 2006.

Hogere aardappelprijs zorgt voor forse stijging in waarde

In waarde steeg het thuisverbruik van aardappelen met maar liefst 13%

De gemiddelde prijs voor aardappelen (vers + verwerkt) steeg van 0,82 euro per kg in 2009 tot 0,92 euro per kg in 2010 waardoor de besteding steeg van 35,3 euro per capita tot 39,5 euro per capita in 2010.

De totale omzet van de retailmarkt voor aardappelen bedroeg in 2010 424 miljoen euro, wat overeenstemt met een stijging van 13% in vergelijking met 2009.

Voor verse aardappelen werd er een omzet gedraaid van 291 miljoen euro, voor vers verwerkte aardappelen van 45 miljoen euro en voor verwerkte aardappelen in diepvries van 88 miljoen euro.