Alemania cultiva papa que solo tiene amilopectina;útil en alimentación e industria del papel, adhesivos y textil

El principal fabricante alemán de almidón de patata, Emsland Group, ha anunciado que está procesando patatas TILLING, las cuales contienen exclusivamente amilopectina. Las patatas normales contienen un almidón formado por amilopectina y amilosa. La patata TILLING es aquélla que se ha obtenido mediante una técnica genética conocida como inducción dirigida de lesiones locales en el genoma (TILLING;targeting induced local lesions in genomes).