古巴

古巴第一次提到马铃薯可以追溯到1798年，当时一位农民抱怨缺少合适的种薯。事实上，由于缺乏能适应古巴热带岛屿气候的马铃薯品种，数代农民都无法种植马铃薯。

自20世纪70年代以来，得益于使用从法国和荷兰进口的种薯，该种薯可连续三年在当地重新种植，因此马铃薯产量稳步增长。 古巴的马铃薯产量在2000年达到创纪录的37万吨，从那时起，年均收成超过30万吨。

自1990年以来，产量翻了一番。如今，古巴每公顷产量超过24吨，是拉丁美洲产量最高的国家，比世界平均产量高50％。古巴马铃薯的生产集中在首都哈瓦那周边地区，主要用于炸薯条。人均马铃薯年消费量约为30公斤。（来源:国际马铃薯年）

2014年，古巴种植了大约3200公顷马铃薯，比2013年的总面积少57％，比1990年面积少17％。