Estudio boliviano muestra cómo el chuño (papa deshidratada) tiene cinco antioxidantes que previenen enfermedades cardiovasculares
El chuño, el alimento andino heredado de nuestros ancestros, contiene al menos cinco compuestos antioxidantes que pueden prevenir las enfermedades cardiovasculares. Así lo demuestra un estudio realizado por el químico de alimentos Mauricio Peñarrieta y...
