Potato News from Peru

October 14, 2011

"Innovación para la seguridad y la soberanía alimentaria en la región andina", un nuevo proyecto de la Iniciativa Papa Andina

Papa Andina es una iniciativa regional coordinada por el Centro Internacional de la Papa (CIP). Su objetivo principal es promover sistemas de innovación que favorezcan a agricultores pobres dentro de las cadenas productivas, a fin de mejorar su segurid...

October 04, 2011

Papa congelada prefrita del Perú será exportada a Chile, Argentina y Bolivia

En los últimos cinco años, la demanda por las papas congeladas prefritas se incrementó en un 35% por año a nivel mundial. Y se espera que siga creciendo de manera sostenida, así lo indicó Armando Espinoza La Torre, gerente de ventas de la empresa Del A...

September 08, 2011

Campesinos llegan al Gran Mercado de Mistura para ofrecer su tesoro más preciado: Las papas nativas

La Iniciativa Papas Andinas y sus socios presentan una gran variedad de papas nativas coloridas que ofrecen sabor y nutrición en Mistura. Son 10 días de feria donde se podrán conocer su potencial y versatilidad en la gastronomía y los aspectos nutricio...

August 13, 2011

Perú, cuna de papas exqusitas

Adaptación de una entrevista que hicieran recientemente a su autor, Zósimo Huamán. El texto completo se encuentra disponible en esta página.

"Bóveda del Juicio Final" en Spitsbergen

July 04, 2011

Conservación y protección de la papa

David Tay abre la puerta metálica que lo lleva a una sala a prueba de terremotos y que se encuentra bajo una temperatura de 5ºC. Allí, bajo el resplandor de luces con un tinte azuloso, hay miles de tubos de ensayo, cada uno con pequeños brotes verdes ...

June 30, 2011

"Las papas nativas se darán a conocer más con la gastronomía", dice Miguel Ordinola, Coordinador del Proyecto INCOPA (Video)

Miguel Ordinola es el coordinador de INCOPA, un proyecto apoyado por la Iniciativa Papa Andina. Su trabajo en el proyecto se relaciona con la incidencia pública y política, la responsabilidad social empresarial y el enfoque participativo de cadenas pro...

June 26, 2011

The potato preserve

In the arctic, behind a metal door that leads into an earthquake-proof room chilled to 42 degrees 7,000 potato varieties are stored..

June 23, 2011

Cambios del sector papa en el Perú en la última década: Los aportes del proyecto Innovación y Competitividad de la Papa (INCOPA)

El presente libro analiza la cadena de la papa en Perú, su estructura, dinámica y evolución histórica, con énfasis en la primera década del nuevo siglo. Los hallazgos de la investigación permiten armar que a lo largo de los últimos diez años, se p...

June 01, 2011

"Viva la papa", un snack gourmet peruano para el mundo

Dos ingleses, inspirados por el Perú y sus cultivos de papa de más de cuatro mil variedades, crean un snack gourmet con todo el sabor peruano para los mercados más exigentes y gracias a una serie de organizaciones esto fue posible. La noticia completa...

May 30, 2011

Peru celebrates National Potato Day

Today in Arequipa the Potato Festival marks National Potato Day, featuring a variety of dishes for hundreds of guests to taste, reports Andina.

May 30, 2011

El CIP celebró el Día Nacional de la Papa en sus instalaciones del distrito de La Molina en Lima

El Centro Internacional de la Papa (CIP) y la Comisión Multisectorial del Día Nacional de la Papa promovida por el Ministerio de Agricultura, celebraron por séptimo año consecutivo el Día Nacional de la Papa el viernes 27 de mayo en las instalaciones d...

May 27, 2011

EEUU y Europa principales mercados destino de papa amarilla y nativa

Estados Unidos y Europa se han convertido en los principales mercados destino para la exportación de la papa amarilla y nativa originaria del Perú, y en los últimos años han incrementado la demanda por estos productos, manifestó hoy el ministro de Agri...

May 26, 2011

En Perú no existe empresa proveedora de papas para freír con las características que requieren las compañías de comida rápida

La gerente de Marketing de la cadena KCF, Patricia Gamboa, afirmó que en Perú no existe una empresa proveedora de papas para freír de las características que requieren las compañías de comida rápida, por lo que estas últimas están obligadas a importar ...

May 08, 2011

Chips de papas nativas peruanas son premiadas en Europa

Productores de Pazos, Huancavelica, concretan ventas. Por su éxito el comité real belga les ha otorgado el galardón Arqueros de Oro en Francia y Bélgica. La noticia fue publicada por el diario peruano El Comercio y está disponible en un archivo PDF en ...

May 06, 2011

Agregando valor a las papas nativas en el Perú: Un Análisis dsde el Enfoque de Sistemas de Innovación (Versión final)

La Iniciativa Papa Andina ha publicado la versión final del documento Agregando valor a las papas nativas en el Perú: Un Análisis desde el Enfoque de Sistemas de Innovación de Hugo Fano, Miguel Ordinola y Claudio Velasco (2010). Resumen Hace cinco a...

May 04, 2011

Natkus, snack bajo en grasas y con un alto nivel de antioxidantes, es el nuevo sabor de papas amarillas peruanas

Natkus nace por la sorprendente acogida que tienen los productos peruanos tanto en nuestro país como en el extranjero. Unido con el creciente interés que existe entre los consumidores del mundo de probar nuevos sabores y presentaciones. Por esta razón...

Potato farmers in Peru (International Potato Center)

April 14, 2011

Resistant potato varieties make the difference between having enough to eat or not

Excessive rains and an increased presence of late blight disease devastated the Cusco region of Peru in January-February 2010, which was declared a national emergency area.

Cultivadores de papa (Centro Internacional de la Papa)