News On Ingredients from Spain

When choosing a healthy snack flavour, several important factors need to be considered to ensure that the final product is appealing, healthy, and meets consumer expectations.

The snacks are flavored according to the customer’s needs, the chosen product and the type of aroma.

La cadena valenciana Mercadona ha eliminado las bolsas de plástico de un solo uso de todas las secciones de sus tiendas físicas, en el servicio a domicilio y online, con lo que cumple el primer hito de la Estrategia 6.25, que ha llevado a cabo a lo largo de 2020.

Kompuestos (Plásticos Compuestos S.A.), compañía cotizada en el MAB y líder en la producción de compuestos sostenibles para plásticos en Europa, ha desarrollado un bioplástico fabricado íntegramente a base de almidón de patata que se degrada en la tierra.

229 cocineros se animaron a participar en el certamen que organiza 'Contigo en la playa'

Nordes utiliza papas de las variedades Kennebec y Agria para elaborar un destilado de aroma sueave y elegante.

El Instituto Vasco de Investigación y Desarrollo Agrario, NEIKER-Tecnalia, ha llevado a cabo avances en la mejora genética de patata con el objetivo de obtener variedades con elevados niveles de compuestos bioactivos (antocianinas, fenoles y carotenoides totales), así como capacidad antioxidante beneficiosas para la salud, adaptadas a nuestras condiciones de cultivo.

Dos jóvenes gasteiztarras se lanzan al mercado cervecero con una propuesta muy peculiar: cerveza a base de papa.

Un equipo de la Universidad de Sevilla han formulado mayonesas con bajo contenido en grasas que combinan aditivos naturales y aislados de proteína de patata, en lugar del huevo o los productos lácteos que se adicionan. Los expertos han obtenido la mezc...

Topkok Ferran Adria gaat voor PepsiCo innovaties bedenken.

McDonald's ha anunciado el cambio voluntario de la composición de su aceite de fritura para reducir los niveles de ácidos grasos 'trans' a menos de un 2% y el contenido de ácidos grasos saturados a menos del 12%, informó hoy la compañía.