News on Health and Nutrition

Las nuevas papas tienen más proteínas, hierro y zinc. También son más resistentes a enfermedades.

Repeated serious safety violations have resulted in a serious workplace injury and in a large fine for the Washington Potato Company, a potato processing company in Warden, Washington.

A fire broke out at the Olde York Potato Chips plant in Brampton, Ontario early Friday morning (June 17).

El proyecto “Producción competitiva de papa en los distritos de la Encañada, Huasmin y Sorochuco”, se inició hace cinco años con el propósito de revalorar, rescatar, promocionar y difundir las bondades de las papas cajamarquinas. Acaba de clausurarse oficialmente.

Reportaje de la agencia china de noticias CCTV que muestra cómo el gobierno de la provincia de Xiji estimula el cultivo de la papa como una estrategia para aliviar la pobreza de sus habitantes.

The U.S. Department of Labor's Occupational Safety and Health Administration found an Idaho frozen food manufacturer failed to safeguard employees and was unprepared to respond to a potentially lethal release of 1,300 lbs. of anhydrous ammonia on Dec. 1, 2015.

Un trágico saldo de una persona fallecida y 19 más intoxicadas, dejó el uso irresponsable de un fungicida sobre un cultivo de papa, en la vereda San Rafael, del municipio de La Calera, cerca de Bogotá, durante la noche de este miércoles, informaron miembros del cuerpo de bomberos de Cundinamarca.

Irresponsible use of fungicide on a potato crop in Colombia left one person dead and 19 intoxicated

Purple Magic, a Northern Ireland potato with high anthocyanin content, was bred by Paul Watts at the Agri-Food and Biosciences Institute and just reached the finals of INVENT 2016, a Northern Ireland innovation competition.

Purple potatoes might not be the first thing that comes to mind when trying to increase vitamin, mineral and antioxidant intake. However, a group of researchers from CSU have recently developed potato varieties that satisfy these nutritional needs and could act as a preventive measure to several diseases.

There is good research, not so good research, bad research and occasionally there is research that significantly raises my blood pressure. A recent study on the link between potatoes and high blood pressure falls in the latter category.

Renaissance BioScience Corp. has announced that the Food and Drug Administration (FDA) has “no questions” in regards to Renaissance’s Generally Recognized as Safe (GRAS) notice for its non-GMO, acrylamide-reducing (AR) baker’s yeast strain (GRAS Notice No. GRN 000604).

Investigadores del Hospital Brigham de Mujeres (BWH, por sus siglas en inglés) y la Escuela T. H. Chan de Salud Pública de la Universidad de Harvard, en Estados Unidos, han analizado qué ocurre cuando se supera el consumo moderado y han descubierto que una ingesta elevada de patatas y patatas fritas puede estar asociada con un mayor riesgo de presión arterial alta (hipertensión) de adultos. Su trabajo se detalla en un artículo publicado este martes en 'British Medical Journal'.

No

Boulder Canyon Authentic Foods® underscores its position as category innovators with the introduction of three new uniquely-flavored potato chip offerings cooked in premium, better-for-you oils.

McCain Foods (GB) in Whittlesey, near Peterborough, has been fined £800,000 (1.15 million USD) for safety failings after an employee nearly lost his arm.

El AFBI (Instituto de Agroalimentación y Biociencias) de Irlanda de Norte ha desarrollado una papa morada, conocida como Purple Magic. Los investigadores la desarrollaron con la esperanza de que tenga propiedades anticancerígenas debido a los efectos beneficiosos de las antocianinas (los pigmentos), que son un tipo de compuestos antioxidantes.

Las innovaciones logradas en seguridad alimentaria por tres mil familias agricultoras del altiplano peruano gracias al apoyo del CIP y del CIRNMA de Puno (Perú), fueron galardonadas con un premio internacional.

A study published in The BMJ shows that replacing saturated fats with vegetable oils rich in linoleic acid lowers blood cholesterol, but may not curb heart disease risk or help you live longer. The findings question the widely held belief that vegetable oils rich in linoleic acid are good for heart health.